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Buscadero, Dicembre 2024
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Mia Cucina Con Le Piante Selvatiche Riconoscere, Raccogliere E Cucinare Le Erbe Spontanee (la)
Autore:Bissegger Meret
EAN: 9788877135780
ISBN: 8877135786
Editore: Casagrande Edizioni
Formato: libri
56.00 € -20%
44.80 €
 
     | | meret bissegger e` una delle cuoche piu` note e apprezzate della svizzera italiana, pioniera della cucina biologica e da tempo attiva nel movimento slow food. la sua passione per le piante selvatiche commestibili, nata circa trent`anni fa, la rende oggi una delle maggiori esperte del campo. il libro propone 130 semplici e squisite ricette con erbe spontanee, che spaziano dall`aperitivo al dolce. delle oltre 60 piante esaminate, ampiamente illustrate dalle belle fotografie di hans-peter siffert, vengono descritti l`habitat e i "segni particolari" che ne permettono il riconoscimento. per ogni erba si danno inoltre indicazioni s modo piu` idoneo di raccoglierla. ricettario insolito, strumento prezioso che va a completare molti manuali di botanica e di erboristeria, il libro di meret bissegger e` rivolto non solo a chi voglia conoscere il mondo delle erbe spontanee, ma anche a chi ritiene che un`alimentazione variegata a base di prodotti naturali, biologici e regionali sia una componente essenziale per uno stile di vita sano e rispettoso della natura. |
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