il testo ha un`impostazione modulare e propone un percorso interdisciplinare finalizzato all`apprendimento della lingua inglese del settore dentistico e odontotecnico. i 6 moduli sono suddivisi in 19 unita`, a loro volta articolate in sezioni relative alle abilita` di reading, listening, speaking e writing. ogni unita` propone 3 brani di lettura, corredati da esercizi volti a consolidare e approfondire le competenze lessicali, linguistiche e sintattiche. le listening activities consentono agli studenti di approfondire e completare le competenze professionali, integrando le informazioni contenute nelle letture. le attivita` di produzione orale e scritta puntano ad attivare le competenze acquisite facendo preciso riferimento all`esperienza concreta degli allievi in ambito professionale. i contenuti sono stati strutturati secondo un metodo "a spirale", che propone piu` volte gli argomenti fondamentali sotto diverse angolature, in modo da consentire un vero e proprio collegamento interdisciplinare che si snodi in parallelo alla crescita professionale degli allievi. ogni modulo si chiude con esercizi di revisione lessicale e sintattica e con una sezione di civilta` inerente gli argomenti svolti. conclude il volume un`appendice grammaticale corredata di tavole e ricca di esempi relativi alle strutture esaminate in ciascuna unita`.
il volume fornisce conoscenze e competenze specifiche nell`area del f&b management, con esempi di immediata applicazione pratica. e pertanto un manuale d`uso, spendibile sia nella formazione sia nella pratica operativa aziendale. il testo, dopo un`analisi dei cambiamenti strutturali e organizzativi in corso nell`ambito alberghiero, passa all`analisi della gestione manageriale di uno dei settori strategici del business turistico-alberghiero: la divisione food and beverage.
Ironico, pienamente sincero, pieno di guizzi creativi e non poca confusione, un’icona della cultura mondiale racconta, non richiesto, la propria storia.
yu hua, nato nel 1960, e` tra gli autori piu` amati e tradotti della letteratura cinese contemporanea. autore di numerose opere, che comprendono romanzi e racconti di breve e media lunghezza, yu hua ha iniziato a pubblicare all`inizio degli anni ottanta e da allora ha registrato un grande successo di pubblico. i due racconti qui presentati, storia d`amore e deciso dal fato, appartengono al periodo iniziale della produzione letteraria di yu hua e sono pertanto rappresentativi delle tecniche e dei temi trattati dall`autore nella sua prima fase di scrittura. il volume si apre con alcune pagine dedicate allo scrittore. seguono quindi i racconti in lingua originale, ciascuno preceduto da un riassunto e accompagnato da note di carattere grammaticale, lessicale e culturale per agevolare la lettura. il testo e` inoltre corredato da un ricco glossario che permette al lettore di accostarsi ai racconti in lingua originale senza dover ricorrere all`uso del dizionario. completa il volume un cd-audio con la lettura integrale dei due racconti. la collana ha l`intento di presentare i testi piu` rappresentativi della letteratura cinese moderna e contemporanea in lingua originale. i volumi della collana si prestano a essere utilizzati in classe per esercitazioni di lettura e di traduzione, ma sono anche rivolti, oltre che agli studenti, a chiunque desideri immergersi in presa diretta nell`universo letterario e culturale della cina d`oggi.
con la rilettura critica della tradizione del marxismo e della scuola di francoforte, con il superamento della filosofia del soggetto attraverso il paradigma della ragione comunicativa, con la costruzione di un nuovo concetto della democrazia, jurgen habermas ha dato un`impronta decisiva al dibattito filosofico contemporaneo.