il cibo, le cose che mangiamo, come le mangiamo, sono l`argomento di questo numero di cose spiegate bene: accanto alle attenzioni per la "cucina" e per tutto il suo indotto culturale e commerciale, e` cresciuta anche l`importanza che diamo a quello che cuciniamo, o che consumiamo senza bisogno di cucinarlo, per la sua origine e per vari passaggi che precedono la sua digestione. un interesse legato a ragioni di salute, di mercato, o di semplice desiderio di conoscenza. a questo desiderio prova a rispondere anche questa volta cose spiegate bene, raccontando il reale valore delle calorie, le ragioni della schizzinosita` dei bambini, il dibattito sulla carne sintetica e i disturbi alimentari. e chiedendosi se sia ammirevole o disdicevole che certe coppie ordinino le stesse cose al ristorante. ma ancora piu` concretamente parliamo del prezzemolo e dei pompelmi, dell`allarmante olio di palma, del colore del burro e di come parlano gli chef. anzi, "andiamo a parlarne", di queste cose. con testi di rosario pellecchia, anna prandoni, caterina zanzi e della redazione del post. a cura del post e di nicola sofri. illustrazioni di pavel popov."
