C'era molta attesa sul nuovo disco dei Mavericks, dopo che il precedente lavoro, cantato in spagnolo ( En Espanol) aveva riscosso parecchi consensi. Moon & Stars riprende le tematiche classiche della band mischiando suoni ed umori: Americana/roots fusion of alternative ed outlaw country, rock, blues, R/B e influenze Tejano/Tex-Mex. I Mavericks hanno registrato Moon and Stars in diversi posti: Blackbird Studio (Nashville, Tennessee), Frogville Studios (Santa Fe, New Mexico), e Dockside Studio (Maurice, Louisiana). Il risultato è un disco classico che evoca i momenti migliori della band. Tra gli ospiti speciali nel disco abbiamo Sierra Ferrell, Maggie Rose, Nicole Atkins, e la band Fantastic Five di Max Abrams. Le canzoni sono scritte assieme a Bernie Taupin, Sam Hollander, Wally Wilson ed altri.