autorevole e completo, accessibile e rigoroso, un volume interamente dedicato ai vini italiani. descrive i processi di vinificazione e le linee guida della degustazione. indica come conservare al meglio le bottiglie, con le regole per servirle senza commettere errori, abbinandole ai diversi menu. propone una mappatura della geografia del vino in italia, regione per regione, con i principali vitigni e i produttori piu` rilevanti segnalati su apposite cartine. invita a scoprire 500 vini d`eccellenza, etichette di assolute qualita` che costituiscono una cantina ideale in cui si affiancano vini rossi, vini bianchi, vini orange, bollicine e vini dolci. lo strumento indispensabile per approfondire la cultura del vino e bere meglio.