un viaggio in giappone, thailandia, vietnam attraverso 100 ricette belle da vedere, buone da mangiare e perfette per restare in forma. dall`idea di julian metcalfe, fondatore della celebre catena londinese di ristoranti itsu, tante deliziose ricette della cucina asiatica rielaborate all`insegna del benessere e della leggerezza. le preparazioni, tutte realizzabili in meno di 30 minuti, prevedono un basso apporto calorico, la riduzione dei grassi e l`utilizzo di "superalimenti" come l`avocado, ricco di potassio, il sesamo, preziosa fonte di zinco e ferro, i fagioli di soia, ad alto contenuto di fibre e proteine. lasciatevi tentare da maki di salmone e avocado, melanzane al forno con miso, tofu rosolato con salsa teriyaki piccante, pho di pollo, sorbetto all`anguria e lime. dalle zuppe ai noodles, dalla carne al pesce, dalle insalate ai dolci, potrete arricchire la vostra tavola con piatti nuovi e gustosi, ideali per mantenere la linea e sentirsi pieni di energia!