lo scrittore jorge amado e` molto goloso, sua moglie ze`lia e` un`ottima cuoca, e la figlia paloma ha preso da tutti e due i genitori. la famiglia intera e` molto legata alla terra di bahia e alle sue tradizioni. per questo paloma non ha faticato a coinvolgere suo padre nella stesura di un libro cosi` insolito per lui. il libro e` strutturato in undici sezioni, con cinque dedicate alle merende di dona flor. si comincia con stuzzichini, passando poi ai grandi piatti che servono da primo e secondo, maestosi d`aspetto e di sostanza. seguono i tortini e le "moquecas". poi i piatti base della cucina brasiliana. ogni piatto e` introdotto dall`elenco dei libri che lo contengono e da uno tra i brani piu` significativi dei romanzi che ne parlano.