come si confeziona un raviolo? quante tipologie di gnocchi e` possibile realizzare sostituendo alle patate altri ingredienti? che differenza c`e` tra pappardelle e tagliatelle? come si prepara il pesto genovese? grazie a questa scuola di cucina dedicata alla pasta fresca e ai sughi sara` facile anche per gli aspiranti cuochi piu` inesperti realizzare in casa primi piatti saporiti e appetitosi. vi invitiamo quindi a lezione di "impasto", armati di grembiule, tagliere e mattarello, con la nostra chef licia cagnoni. le ricette, fotografate step by step e illustrate con splendide foto, sono sperimentate nella cucina della redazione e sono corredate da consigli e curiosita`, indicazioni sui tempi di preparazione e da preziosi suggerimenti sul vino da abbinare.
una scatola in latta in stile vintage da regalare e conservare, in cui tenere dolcetti e biscotti fatti in casa. la scatola contiene un libro con oltre 30 ricette illustrate per realizzare, farcire e decorare biscotti bellissimi, facili da fare e con il buon sapore dei dolci fatti in casa. in piu`, 3 magneti con golosissime ricette da appendere sul frigo o su qualsiasi altra superficie e 3 stampini in acciaio di forme diverse per dare foggia a biscotti perfetti.
un volume ricco di informazioni e foto per imparare le tecniche di preparazione degli ortaggi e le ricette per gustarli al meglio, facendo scorta di vitamine e sali minerali. la prima parte e` dedicata alla scuola: schede pratiche sulla stagionalita` delle verdure e oltre 300 fotografie step by step per pulirle, prepararle e conservarle al meglio. completa il volume una selezione di ricette sane e golose per gustare gli ortaggi in tutto il loro colore e sapore.
un volume completo e facile da consultare, ricco di consigli e astuzie per lavorare e assaporare il cioccolato nelle sue infinite varianti di gusto e di aroma. apre il libro una ricca sezione dedicata alle tecniche di pasticceria indispensabili per ottenere sempre il meglio dalle tavolette di cioccolato fondente, al latte o aromatizzato. oltre 300 foto step by step condurranno attraverso le strade golose che portano alla creazione di mousse, budini, torte, semifreddi e cioccolatini. segue una dettagliata scuola per apprendere l`arte della decorazione con le indicazioni e i segreti svelati da abili maestri pasticceri. completa il volume una vasta scelta di oltre 100 ricette per proporre crostate, creme e cioccolatini irresistibili nella forma e nel gusto.
