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dopo aver ripercorso la storia del regime alimentare delle societa` tradizionali, da quelle dei cacciatori-raccoglitori a quelle fondate sull`agricoltura stanziale, l`autore ricorrendo a una ricca serie di esempi ricavati dalla bibbia, dalle fiabe, dalle tradizioni popolari e dalla ricerca etnologica si incammina per un percorso che tocca moltissime stazioni: il ruolo cerimoniale del cibo; le offerte riparatrici e l`agnello sacrificale; il paese della cuccagna; le numerose relazioni tra cibo e appetito sessuale; il cibo come strumento di guarigione del corpo, di salvezza dell`anima o al contrario di possibile dannazione...