light? integrale? arricchito? senza zuccheri? oggi scegliere cosa mangiare e` diventato davvero un`impresa. soprattutto perche` spesso non sappiamo che cosa si nasconda dietro queste definizioni tanto care al marketing. come acquistare in modo consapevole e secondo le nostre esigenze, evitando prodotti poco salutari o addirittura nocivi? questa guida, frutto di accurate ricerche, dimostra che e` possibile fare la spesa mettendo d`accordo gusto e benessere, aiutandoci a districarci nelle scelte quotidiane e a interpretare etichette e denominazioni per individuare al volo cosa privilegiare e cosa scartare. organizzato come un vero e proprio viaggio tra gli scaffali e i reparti di un supermercato, il libro contiene preziosi suggerimenti nutrizionali, strategie per migliorare l`alimentazione in famiglia, curiosita` salutistiche, indicazioni per prevenire e alleviare molti disturbi e malattie, ricette semplici e appetitose - curate dallo chef giovanni allegro - e brevi intermezzi narrativi sul cibo. finalmente uno strumento pratico, completo e di facile consultazione, che raccoglie un`enorme mole di informazioni e avvertenze documentate con rigore scientifico.