l`ora del te` e` uno dei riti piu` profondamente inglesi e il palm court tearoom del ritz di londra e`, secondo l`autrice, da sempre uno dei posti piu` autentici ed eleganti dove sperimentare questa tradizione al meglio. tra le pagine del libro, il lettore potra` rivivere la cerimonia del vero te` all`inglese, insieme alle ricette classiche che l`accompagnano. gli aneddoti su ce`sar ritz e i leggendari te` di cui il suo hotel e` tempio da piu` di cent`anni sono esaltati dalle parole di dickens, oscar wilde e tanti altri illustri intellettuali britannici. il tutto si alterna a piu` di 50 ricette, dalle frolle alla fragola alla marmellata di rose, scones, muffin, focaccine e panfrutti ed e` corredato da romantiche illustrazioni in stile vittoriano.