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Buscadero, Dicembre 2024
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Pani Dimenticati Un Viaggio Attraverso L`italia Per Riscoprire I Sapori Di Una Volta (i)
Autore:Monastero Rita
EAN: 9788858013120
ISBN: 8858013123
Editore: Gribaudo
Collana: Sapori E Fantasia
Formato: libri
14.90 € -20%
11.92 €
 
     | | si parte dal friuli venezia giulia, regione che al pane dedica l`omonimo museo con sede a trieste, in via del pane bianco, e si prosegue toccando tutte le regioni, da nord a sud, da est a ovest per un viaggio culinario alla ricerca dei pani che in pochi ricordano, conoscono e continuano a fare in casa. un ricettario che racconta piccole grandi storie e svela i segreti celati in tante tipicita` italiane. ricette tradizionali carpite a chi le custodisce, in alcuni casi con varianti per rendere il prodotto piu` affine ai gusti moderni, anche sostituendo ingredienti che oggi non si trovano facilmente, o non in tutta italia. 100 ricette, tutte fotografate, raccontano altrettanti pani dimenticati. non solo quelli classici a base di acqua e farina, ma anche quelli farciti, dolci, e ancora grissini, pizze, focacce, torte dalla consistenza ruvida e dal sapore rustico. |
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Pasta Madre Consigli E Trucchi Alla Portata Di Tutti Per Imparare A Conoscerla E Utilizzarla Al...
Autore:Monastero Rita
EAN: 9788858010426
Editore: Gribaudo
Formato: libri
14.90 € -20%
11.92 €
NON DISPONIBILE
| | l`antica tradizione di fare il pane in casa con la pasta madre si e` trasformata in una vera tendenza: sono sempre di piu` gli appassionati di questo impasto naturale, che e` in grado di conferire al pane un sapore straordinario. questo libro svela tutti i segreti per usare la pasta madre con risultati eccellenti e senza difficolta`. una guida completa per chiarire ogni dubbio e prendersi cura del lievito madre: dalla nascita ai rinfreschi, dalla conservazione alle tecniche per riportarlo in condizioni ottimali in caso di errori o dimenticanze. |
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