un libro per chi ama la natura e vuole scoprire quali prodotti ci offre con generosita` ai fini alimentari. il testo raccoglie oltre 100 specie comuni in europa, comprensive di piante, funghi, alghe marine, e anche una sezione dedicata ai frutti di mare. le descrizioni, i disegni e le foto consentono ai lettori una rapida e corretta identificazione. le notizie su profumi e sapori, proprieta` e valori nutrizionali, trasformano radici e bacche, fiori e frutti, piante aromatiche e spezie in realta` benefiche che, a costo zero, sono di sicuro vantaggio anche ecologico. tra le altre informazioni, quelle su come e quando raccogliere le piante. alla fine di ogni sezione, semplici ricette spiegano come cucinare nel modo migliore le specie descritte.
flagello biblico, responsabili di avvelenamenti di massa o simbolo di rinascita postbellica: fin dagli albori l`umanita` ha rinunciato a dare una definizione scientifica di "erbaccia", cambiando etichetta a seconda delle mode e della cultura dell`epoca. prendendo avvio proprio da questo dato di fatto, l`autorevole botanico inglese richard mabey scrive la prima storia culturale di queste creature che vivono ai margini della societa` vegetale, cosi` importanti per il sistema immunitario del pianeta, preziose per le loro proprieta` curative, belle per le forme e i colori, eppure cosi` strenuamente combattute dall`uomo che le ha sempre considerate pericolosi invasori dei suoi spazi. e proprio questa visione frutto di luoghi comuni che mabey intende ribaltare: attraverso pagine colte e raffinate, ricche di informazioni erudite e reminiscenze personali e artistico-letterarie, l`autore compie una riflessione che trascende i confini della botanica e approda alla filosofia, mettendo in luce l`affinita` esistenziale tra noi e le erbacce, quel comune spirito di adattamento e quell`istinto di sopravvivenza che dovrebbero indurci a riconoscere in loro delle compagne di vita da amare, dal destino saldamente intrecciato al nostro.