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la ricetta per una sacher perfetta? il segreto per un delizioso souffle`? alta pasticceria anche per i palati piu` raffinati? un seducente e golosissimo libro sul cioccolato che presenta, oltre a notizie storiche e di costume, tante ricette classiche e moderne, dolci e salate e i segreti dei mastri cioccolatai per decorare al meglio le creazioni. completa il volume una originale sezione ricca di notizie pratiche: festival, saloni e fiere sul cioccolato, musei e spazi espositivi, club e associazioni, scuole e atelier.