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il libro illustra a partire dai reperti archeologici fino alla piu` aggiornata comprensione dell`ecologia e degli schemi di comportamento delle varie specie, la storia plurimillenaria di una convivenza che e` stata fondamentale per l`esistenza e la sopravvivenza delle societa` umane. se la storia dell`uomo e` stata inesorabilmente legata allo sfruttamento e spesso al maltrattamento degli animali, la conoscenza delle tecniche tradizionali di domesticazione con i loro aspetti biologici e culturali, non manchera` di far riflettere sugli ultimi sviluppi, anche catastrofici, di un rapporto ormai in molti casi affidato all`intervento della scienza e delle biotecnologie.