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 Autori
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Terra E La Luna Alimentazione Folclore Societa` (l
Autore:Camporesi Piero
EAN: 9788811601364
Editore: Garzanti Ed. Spa
Formato: libri
26.00 € -20%
20.80 €
NON DISPONIBILE 
     | | dalle campagne e dalle mense contadine alle tavole borghesi, con le loro diverse liturgie, all`attuale contaminazione universale di modelli gastronomici. dal paiolo che bolliva appeso alle catene del camino al focolare televisivo, dalle mitologie lunari e dal decollo della scienza galileiana all`attuale scenario postagrario e postindustriale, "la terra e la luna" esplora zone ed epoche cruciali della storia alimentare. raccontandoci di pane, vino, formaggi, ma anche di grassi e olii, delle cucine regionali e delle tecniche industriali di conservazione, per arrivare a paninoteche, insalatone e spezzatini di soia, piero camporesi ripercorre dall`alto medioevo a oggi l`evoluzione dei rapporti della societa` con il cibo per individuare, nell`incessante interazione tra la concreta materialita` dei processi fisiologici e la dimensione simbolica e culturale, le continuita` e le fratture nel costume e nelle abitudini quotidiane degli italiani. |
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Governo Del Corpo (il)
Autore:Camporesi Piero
EAN: 9788811740834
Editore: Garzanti Ed. Spa
Collana: Saggi Garzanti
Formato: libri
15.00 € -20%
12.00 €
NON DISPONIBILE
| | tendenze, gusti, mode, manie, pregiudizi della societa` attuale: l`edonismo di massa, la paranoia dietetica, il terrore lipidico, la decadenza dell`olfatto, lo sterile consumo delle ore notturne, la religione del corpo, le incerte vie del sesso liberato, il richiamo irresistibile della pelle abbronzata, ma anche la scomparsa dell`inferno tradizionale, la crisi degli ospedali, l`inquinamento dell`aria, la demonizzazione del tabacco, le sofisticazioni alimentari. piero camporesi interpreta le cronache della vertiginosa mutazione dei costumi italiani e scruta i sintomi della nostra brutale contemporaneita` attraverso il filtro di una memoria erudita e programmaticamente inattuale consultando manuali di cucina, libri di "segreti", almanacchi, fogli volanti, in compagnia di santi padri e teologi, predicatori, esorcisti, media. |
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Camminare Il Mondo
Autore:Camporesi Piero
EAN: 9788811692744
Editore: Garzanti Ed. Spa
Collana: Collezione Storica
Formato: libri
28.00 € -20%
22.40 €
NON DISPONIBILE
| | medico chirurgo e "di nazion bolognese", distillatore, alchimista, erborista, esperto di arti meccaniche, ingegnere navale, agronomo, bonificatore del territorio e ripopolatore di citta`, leonardo fioravanti fu instancabile vagabondo. piero camporesi lo segue "camminare il mondo" alla ricerca dei segreti della natura, quando impara tecniche sconosciute, allorche` distilla e sperimenta nuovi farmaci, mentre risale l`italia del cinquecento, dalla sicilia a napoli, dalla citta` dei papi a venezia, da ferrara a milano, o mentre naviga per il mediterraneo: in gioventu` sulle coste africane con la flotta di carlo v, per poi spingersi, ormai anziano, verso la penisola iberica, curioso delle novita` giunte dal nuovo mondo. |
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Maschera Di Bertoldo
Autore:Camporesi Piero
EAN: 9788811674160
ISBN: 8811674166
Editore: Garzanti Ed. Spa
Collana: Elefanti Saggi
Formato: libri
10.00 € -20%
8.00 €
| | il rapporto tra cultura alta e cultura bassa, il carnevale, la tradizione popolare sono alcuni dei temi sui quali si articola il saggio storico-critico nel quale lo studioso bolognese ha ripercorso tutta la genealogia di bertoldo, uno dei personaggi piu` noti e amati della letteratura italiana. il saggio di camporesi propone una riflessione sul comico, il laido, il grottesco e l`escrementizio che puo` essere utile a comprendere alcuni aspetti della tanto discussa comicita` dei nostri giorni. |
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Vie Del Latte
Autore:Camporesi Piero
EAN: 9788811651567
Editore: Garzanti Ed. Spa
Collana: I Coriandoli
Formato: libri
6.00 € -20%
4.80 €
NON DISPONIBILE
| | attraverso tre saggi (il primo dedicato al latte, il secondo alle abitudini alimentari del petrarca, il terzo al mito della dieta mediterranea) l`autore ricostruisce caratteristiche, storia, attrattive, gusti della cucina della padania. un imprevedibile ritratto di francesco petrarca insabbiato nelle corti del nord italia e alle prese con gli eccessi della cucina viscontea, s`inserisce con felice sorpresa fra queste raffinate pagine "padane". |
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