"alessandro borghese kitchen sound" e` un programma televisivo di cucina musicale in onda sui canali sky italia. alla sua terza stagione, chef borghese presenta a ritmo di musica, ogni giorno, piatti succulenti e ne spiega ingredienti e preparazione: "lo senti il ribollire di un ragu`, lo sbattere delle uova, lo sfrigolio di una frittura... in soli 6 minuti un piatto sempre diverso, ogni settimana nuove ricette. una vera e propria playlist per la tua cucina...". alessandro borghese racconta in questo volume le sue ricette classiche e contemporanee, e insegna in maniera chiara ed essenziale come rivisitarle con originalita`, unendo la passione e la creativita` ai fornelli che lo contraddistinguono. con semplicita` e maestria borghese presenta i suoi piatti valorizzando la qualita` della materia prima ed esaltandone il gusto. il tutto "mantecato" da aneddoti, disegni e racconti privati e "condito" dai brani e dalle citazioni musicali per una cucina saporita, autentica e concreta da replicare a casa.
"chef, ma tu come lo fai?". quante volte alessandro si sente ripetere questa frase, per la strada, in sosta a un semaforo, durante le sue trasmissioni tv o nelle situazioni piu` disparate da tutti coloro che desiderano un suo consiglio su come cucinare un determinato piatto. nel suo libro la risposta: un`interpretazione originale, elegante e moderna di oltre cento gustosissime ricette. simpatico, comunicativo e amante della buona musica, borghese abbina ogni ricetta a una canzone e propone cosa bere. condivide inoltre con il lettore suggerimenti e segreti per rendere ogni piatto un vero successo.