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il rito dell`aperitivo, piu` che una moda, e` ormai parte del nostro costume. e fa piacere sapere muoversi con disinvoltura fra i "grandi classici" dell`i.b.a. (international barman association) canonizzati ormai da decenni nelle "sacre tavole della legge", e le nuove proposte nate sull`una o l`altra sponda dell`atlantico che hanno meritato di affermarsi nel repertorio dei migliori barman internazionali. e dunque sono qui 100, appositamente fotografati, i cocktail d`ogni genere ai quali veniamo iniziati, senza tacere alcun segreto o variante degna di menzione. in apertura, una breve storia dell`arte, dai giorni del proibizionismo (come bere altrimenti quelle tossiche pozioni uscite dalle distillerie clandestine?) ai giorni nostri, un po` di cultura di base sui grandi distillati e i principali liquori, e una rosa d`interviste a grandi virtuosi dello shaker fra i cinque continenti.