"marisa rusconi sottrae ai suoi narratori la quiete dei loro avventurosi racconti, non li lascia protagonisti dei loro dolori e delle loro passioni perche` erge la passione d`amore a soggetto enigmatico del discorso che rende patetiche tutte le riletture che ogni cieco innamorato fa della propria storia. ancora una volta amore appare, come dice platone, indicibile, come dice freud al di qua del racconto, come dice lyotard, inarticolato" (umberto galimberti)
il metodo montignac si basa sull`indice glicemico, ossia sulla scelta di cibi che lo mantengono basso. i divieti? niente zuccheri, niente burro, patate, maltosio e amido modificato. questo volume e` dedicato ai menu`, ossia a come organizzare i pranzi di tutti i giorni. il libro e` diviso in tre sezioni: la prima e` dedicata ai menu` che fanno dimagrire; la seconda ai menu` per mantenere il proprio peso; la terza ai menu` in cui c`e` un piatto con un alto indice glicemico, per cui puo` far ingrassare, accompagnato con piatti a basso indice, cosi` da riequilibrarlo. questa dieta soddisfa piu` di altre, perche` permette di spaziare e di proporre piatti senza bilance e senza limiti. per cui e` molto piu` facile escludere alcuni ingredienti, che magari ammetterli, ma in quantita` cosi` limitate da rendere poco soddisfacente una portata. permette di riscoprire il piacere di un abbondante piatto di vermicelli all`amatriciana che permette persino di dimagrire. piatto non citato a caso perche` presente in quest`opera. il volume e` dedicato ai menu, ossia a come organizzare i pasti di tutti i giorni, quelli festivi e ancor proposte di menu` stagionali. il volume e` diviso in tre sezioni; la prima dedicata ai menu` che fanno dimagrire; la seconda ai menu` per mantenere il proprio peso; terzo ai menu` in cui c`e` un piatto con un alto indice glicemico, per cui puo` fare ingrassare, accompagnato con piatti a basso indice glicemico, cosi` da riequilibrarlo.
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