il volume e` il catalogo dell`esposizione di brescia, palazzo martinengo (via musei 30, 12 maggio-5 novembre 2000). la mostra e` a cura di renato barilli, rosa persini e maria palladin.
LP. Fabbri Editore, 1979, IT. Raccolta curata dal critico Gian Mario Maletto pubblicata da Fabbri Editori.
dai pani nordici preparati con la farina di segale, scuri e adatti alle lunghe conservazioni, ai soffici pani orientali, nuvole bianche cotte al vapore. dalle pagnotte senza lievito del medio oriente ai pani preparati con miglio e teff in africa, dalla baguette francese alle arepas venezuelane: un viaggio intorno al globo attraverso la cultura dei lievitati. nel volume troverete una panoramica di 400 pani del mondo, divisi per continente, con schede descrittive e illustrazioni, oltre ad approfondimenti sulle tecniche di base e sulle diverse scuole di panificazione, con un focus sui lieviti madre. chiudono il volume 70 ricette di pani salati e dolci, conditi e non, da preparare con facilita nel forno di casa grazie alla competenza e alla capacita divulgativa di fulvio marino.
in questo volume cristina giorcelli analizza tredici significative poesie di william carlos williams, proponendo un metodo di lettura che rende conto del programma perseguito e dei risultati raggiunti da questo modernista statunitense. w.c. williams ha utilizzato ed esplorato l`idioma del suo paese nelle sue componenti sia visive, sia uditive, anticipando tutti i piu importanti movimenti poetici degli stati uniti dalla meta del novecento fino ai giorni nostri, contribuendo, cosi, efficacemente al vivace dibattito internazionale odierno sul significato e sul valore della poesia.