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in questo libro vengono descritte le fasi di nascita, crescita e scenescenza dell`olivo, il suo ciclo vegetativo annuale e l`insieme delle attivita` agronomiche da condurre per perseguire il risultato di un olio di qualita`. dopo una panoramica delle tecniche di frangitura e separazione dell`olio, e una rassegna dei componenti piu` interessanti in esso contenuti, viene affrontato il tema dell`analisi sensoriale, come strumento individuale cioe` soggettivo, ma al contempo collettivo e quindi oggettivizzabile, per stabilire la qualita` del prodotto. conclude il testo una sezione dedicata alle ricette tradizionali toscane.

tradizionalmente paese di emigrazione, l`italia e` divenuta di recente paese di immigrazione. inoltre, specie tra gli anni cinquanta e sessanta, e` stata interessata da un vasto movimento interno, orientato prevalentemente dal sud al nord, dalle zone povere a quelle ricche, dall`agricoltura all`industria. questo dualismo territoriale si ripropone con la nuova immigrazione, concentrata al nord, soprattutto nella sua componente piu` stabile. la vicenda dell`italia tra migrazioni interne e migrazioni internazionali e` dunque molto complessa e riflette le forti peculiarita` e le profonde trasformazioni del paese.

L'ultima opera teatrale di Massini, l'autore della celebre Lehman Trilogy. Tutte le sue opere sembrano essere attraversate dalla medesima vena etico-politica, come in questa piece che mette in scena il processo a Herbert Nolan, proprietario di un piccolo giornale di provincia accusato di aver strumentalizzato una innocua notizia di cronaca.

imparare ad ammettere di essere impauriti e vulnerabili, che non si e` infallibili e che non sempre si sa cosa fare. questo crea le condizioni per l`accettazione di se` e la calma interiore, in una parola: umilta`. contiene un "sincerino" (bugiardino che dice la verita`) con il racconto filosofico di ilaria gaspari la cui lettura dura i 5 minuti d`infusione del filtro di tisana biologica collegato. nel retro si trovano inserti di psicologia (con un micro test di auto-valutazione) a cura della dott.ssa ilaria caelli, etimologia e letteratura a cura di elena molini della piccola farmacia letteraria. l`audio racconto, raggiungibile dal qrcode, consente di ascoltare la magnifica interpretazione di eleonora de angelis (voce italiana di jennifer aniston) di vixvocal.it, affinche` sia fruibile da tutti, compresi gli ipovedenti. lo strano font utilizzato per il racconto da infusione si chiama opendyslexic ed e` studiato per facilitare la lettura anche ai dislessici. la tisana contenuta nel filtro collegato e` a base di menta dolce, achillea, tarassaco, calendula, fiordaliso da agricoltura biologica certificata icea.

nella georgia della prima meta` dell`ottocento, la giovane schiava nera cora decide di tentare la fuga dalla piantagione di cotone in cui vive in condizioni disumane, e insieme all`amico caesar comincia un arduo viaggio verso il nord e la liberta`. servendosi di una misteriosa ferrovia sotterranea, cora fa tappa in vari stati del sud dove la persecuzione dei neri prende forme diverse e altrettanto raccapriccianti. aiutata da improbabili alleati e inseguita da uno spietato cacciatore di taglie, riuscira` a guadagnarsi la salvezza? grazie all`invenzione fantastica di una , colson whitehead da` forma concreta all`espressione con cui si indica, nella storia degli stati uniti, la rete clandestina di abolizionisti che aiutavano gli schiavi nella loro fuga.