il patrimonio librario di luigi veronelli (1926-2004) e` vasto, poliedrico, di lungo corso (copre un periodo di 50 anni) e di pieno successo. cibo e vino costituiscono, per gola e intelletto, gli argomenti del suo privilegio, degli studi piu` appassionati e approfonditi, delle aspre lotte per la difesa della terra, dei contadini e dei giacimenti gastronomici italiani, e per l`affermazione della qualita`. in questo patrimonio sono compresi anche vari testi di ricette, pubblicati sia come singolo autore sia con altri (luigi carnacina e gianni brera, su tutti) e divenuti fondamentali per la codificazione della cucina italiana. il libro prende spunto sia dagli innumerevoli incontri e confronti di veronelli con i cuochi sia dalle prove e controprove in famiglia; e ha due sostanziali funzioni: suggerisce la composizione dei menu (per ciascuno un commento esplicativo; d`ogni specifico piatto e` anche data la ricetta) secondo occasione (importante, familiare, festiva, amicale, tematica; al lettore attribuirne anche di sue); esalta le cucine regionali e le loro affascinanti differenze, in un gioco d`incastri, serio e insieme divertente, centrato sulla stagionalita` e salubrita` degli ingredienti, sulla semplicita` delle preparazioni, sulla gioia e intelligenza dello stare a tavola.
i disturbi del comportamento animale sono diventati la preoccupazione piu` assillante dei proprietari di cani. forse la piu` diffusa e sicuramente la piu` esasperante tra queste anomalie e` l`eccessiva aggressivita`. un cane agitato, che abbaia, ringhia e si dimostra ostile, costituisce un serio problema per il proprio padrone e presenta difficolta` di relazione con gli altri cani e le persone; costituisce un pericolo e spaventa inutilmente chi gli si avvicina. questa guida pratica si propone come valido aiuto per la rieducazione di cani eccessivamente aggressivi e maleducati; offre utili consigli ai padroni descrivendo in modo dettagliato cause e soluzioni di tali comportamenti.
i racconti che vengono qui presentati rivelano in kipling un esploratore del mistero, sottile e sagace quanto poe o henry james. il tema del doppio demoniaco, nel sogno di duncan parrenness, lo spettro che compare nel riscio` fantasma, l`enigmatica rivelazione che fa intravedere per un istante la verita` al lettore di il giardiniere, sono gli efficaci elementi tradizionali della ghost story a cui kipling aggiunge un alone di esotismo, il particolare colore delle leggende narrategli dagli indiani nella sua infanzia coloniale. questa traduzione curata da graziano kratli, si segnala anche per il corredo di note esplicative e per l`introduzione.
un manualetto per ogni genere di festa. dal semplice cocktail party, a casa o in ufficio, alla cena importante con ospiti e servizio, una serie di utili consigli su inviti e invitati, menu`, sistemazione degli spazi, giochi di societa`, conversazione e discorsi, intrattenimento degli ospiti. ogni capitolo tratta un diverso stile di festa: party classici, brunch, il barbecue, il te` del pomeriggio, le feste a tema e a sorpresa, fino a alla cena in piedi o seduti, e alle feste speciali come il sushi party. una guida spiritosa per esercitarsi nell`arte del divertirsi.
un libro tutto sullo zafferano? se chiudendo gli occhi l`unica ricetta che vi viene in mente e` il "risotto giallo", fate subito posto a questo volume nella vostra libreria. di certo uno straordinario classico come il risotto alla milanese non puo` mancare, insieme ad altre gustose ricette tradizionali, ma qui trovano spazio anche idee contemporanee e innovative: scoprirete cosi` che questa preziosa spezia dorata si puo` declinare in mille forme, persino nei dolci, come lo zabaione o la panna cotta, che acquistano immediatamente una nota sofisticata. e per chi cerca un tocco da vero professionista, completano il volume anche le ricette dello chef fulvio siccardi, che svela i suoi segreti per realizzare piatti di grande effetto. dall`antipasto al dolce, fatevi ispirare dalle idee "in giallo" di barbara torresan, che faranno cambiare colore e sapore alla vostra tavola.
antonio sarzo, laureato in scienze naturali, e` docente di geografia e collaboratore della sezione botanica del museo civico di rovereto. si occupa soprattutto di ricerche geografiche, vegetazionali e fitosociologiche. ha gia` pubblicato articoli e guide naturalistiche, a carattere sia scientifico che divulgativo. volumi pubblicati: (bignami, 1999), (nicolodi, 2006), (nordpress, 2007), (inveneto, 2009).
tu e tua moglie siete appena usciti dallo studio del neuropsichiatra infantile. insieme a voi c`e` anche luigi, il vostro secondo figlio. ii pediatra vi ha consigliato questa visita perche` luigi e` un bambino "strano". a 3 anni ancora non parla e se ne sta tutto il tempo per conto suo. anche all`asilo non gioca con i compagni e tende a starsene in disparte, si isola e le maestre sono preoccupate. ora il medico ha appena confermato con la sua diagnosi le tue paure: "si tratta di un disturbo dello spettro autistico". molti genitori ci sono gia` passati e hanno provato quello che state provando adesso voi. molti sono disperati e, incapaci di vedere prospettive per il futuro. altri faticano a capire e cercano informazioni su internet a da qualche amico medico. non tutti sono disposti ad accettare quella che appare loro una realta` troppo gravosa e continuano in una sorta di pellegrinaggio che li condurra` da mille specialisti, sperando, in cuor loro, di trovare qualcuno che cambiera` la diagnosi tanto temuta. queste reazioni sono assolutamente normali, nel senso che le provano la stragrande maggioranza delle persone che si ritrova, proprio come te, ad affrontare una diagnosi di disturbo dello spettro autistico. ma questo e` solo l`inizio di un lungo viaggio. questo libro cerca di non lasciarti solo e di rispondere alle mille domande che un genitore generalmente si pone appena ricevuta una diagnosi di autismo per il proprio figlio, suggerendo i percorsi migliori di cura.
tra i meriti principali della critica inglese c`e` sempre stato quello di saper collocare l`esperienza letteraria nel contesto delle situazioni sociali, di costume e culturali in senso lato. l`autore di questa vasta storia della letteratura inglese dalle origini ai nostri giorni, e` senza dubbio tra i piu` autorevoli studiosi ad aver applicato questo metodo con coerenza. i risultati dell`indagine sono esposti in uno stile chiaro, piacevole e vivace.