Sukegawa Durian - Ricette Della Signora Tokue (le)

Ricette Della Signora Tokue (le)
Autore:Sukegawa Durian

EAN: 9788806241032
Editore: Einaudi
Collana: Einaudi Tascabili
Formato: libri
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9.60 €

NON DISPONIBILE

sentaro e` un uomo di mezza eta`, ombroso e solitario. pasticciere senza vocazione, e` costretto a lavorare da doraharu, una piccola bottega di dolciumi nei sobborghi di tokyo, per ripagare un debito contratto anni prima con il proprietario. da mattina a sera sentaro confeziona dorayaki - dolci tipici giapponesi a base di pandispagna e an, una confettura di fagioli azuki - e li serve a una clientela modesta ma fedele, composta principalmente da studentesse chiassose che si ritrovano li` dopo la scuola. da loro si discosta wakana, un`adolescente introversa, vittima di un contesto familiare complicato. il pasticciere infelice lavora solo il minimo indispensabile: appena puo` abbassa la saracinesca e affoga i suoi dispiaceri nel sake`, contando i giorni che lo separano dal momento in cui saldera` il suo debito e riacquistera` la liberta`. finche` all`improvviso tutto cambia: sotto il ciliegio in fiore davanti a doraharu compare un`anziana signora dai capelli bianchi e dalle mani nodose e deformi. la settantaseienne tokue si offre come aiuto pasticciera a fronte di una paga ridicola. inizialmente riluttante, sentaro si convince ad assumerla dopo aver assaggiato la sua confettura an. sublime. niente a che vedere con il preparato industriale che ha sempre utilizzato. nel giro di poco tempo, le vendite raddoppiano e doraharu vive la stagione piu` gloriosa che sentaro ricordi. ma qual e` la ricetta segreta della signora tokue? con amorevole perseveranza, l`anziana signora insegna a sentaro i lenti e minuziosi passaggi grazie ai quali si compie la magia: . come madeleine proustiane, i dolcetti giapponesi diventano un pretesto per i viaggi interiori di sentaro e tokue, fra i quali si instaura un legame profondo che la

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