| fermentati, distillati, liquori, amari e vini aromatizzati. sono questi gli elementi che compongono il mondo del bartending. in queste pagine si parlera` della loro storia, delle materie prime, dei processi produttivi e degli indicatori di qualita`, con un`attenzione particolare ai disciplinari vigenti, alla conduzione dell`alambicco, alla macerazione e all`invecchiamento. il testo si conclude con la lista dei cocktail piu` bevuti al mondo. si scopriranno gli inventori, la storia e gli aneddoti piu` curiosi, oltre a ingredienti e preparazione. a dieci anni dalla sua prima uscita, arriva la complete edition, impreziosita da documenti e fotografie inedite. un manuale semplice e completo, dedicato sia ai professionisti che agli appassionati, che qui troveranno tutte le risposte alle loro curiosita`. |
