| una guida completa per sfornare i biscotti piu` buoni, divertirsi in cucina e viziarsi con dolcetti deliziosi: piu` di 200 ricette di cookies, cupcakes, shortbread, brownies, ma anche barrette, crostatine, frollini, sandwich cookies, madeleines, esse, meringhe... ce ne sono di tutti i tipi, con un occhio particolare alla ricca tradizione americana. molte ricette sono facili da eseguire e di sicura riuscita (provate a farle con i bambini!), altre metteranno alla prova le vostre abilita` di pasticcieri. tutte sono spiegate nel dettaglio, in ogni passaggio: impossibile sbagliare. il libro e` organizzato in sette sezioni che solleticano subito il palato: leggeri e delicati, soffici e morbidi, friabili e sabbiosi, sostanziosi e con la frutta secca, teneri e cremosi, croccanti e fragranti, ricchi e corposi. un capitolo e` poi dedicato a ingredienti, tecniche, strumenti; la sezione finale illustra come preparare originali confezioni regalo. |
