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Buscadero, Dicembre 2024
E' disponibile il nuovo numero del Buscadero!
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Pane E Lievitati Farine Dimenticate Lievito Madre
Autore:De Marco Dario
EAN: 9788884994707
Editore: Slow Food
Formato: libri
12.50 € -20%
10.00 €
NON DISPONIBILE 
     | | due sono le parole collegate al mondo del pane: farina e lievito. la farina, non una, ma tante, sia per varieta` di cereali da cui si ottiene sia per tipo di macinazione. meglio preferirla integrale o non troppo raffinata e variare per non scegliere sempre l`onnipresente grano. poi il lievito, anzi i lieviti che possiamo preparare anche in casa. e per chi deve mangiare senza glutine? suggerimenti per le farine che si possono utilizzare e tante ricette per non rinunciare al gusto. |
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