| la scienza in cucina e l`arte di mangiar bene e` il libro piu` famoso e letto sulla cucina italiana. ma "l`artusi", come e` conosciuto ai piu`, non e` solo un prezioso ricettario, quanto una testimonianza del legame profondo che unisce natura e cultura. questo calendario di ricette, una per ogni giorno dell`anno, scelte dalla collezione artusiana, nasce dalla volonta` di recuperare l`antico rapporto che lega il cibo alle stagioni, rispettando l`alternanza e la varieta` delle pietanze. settimana dopo settimana, un articolato programma alimentare ci orientera` negli acquisti e ci fara` vivere in maniera positiva l`impegno della preparazione del pranzo e della cena. un ricettario dunque, ma anche un omaggio al grande pellegrino artusi e un regalo imperdibile per chi ha dimenticato la cultura storica, linguistica, letteraria e patriottica che e` alla base della nostra cucina. |
