| il grande libro di cucina di martha stewart per principianti, esperti e semplici appassionati. piu` di 200 ricette, oltre alle tecniche essenziali, fra cui: cucinare un`omelette, cuocere una bistecca alla griglia, fare una zuppa di pollo, cucinare un risotto, fare un tacchino arrosto, preparare la cre`me brule`e, preparare i macaroni and cheese, cuocere al vapore un`aragosta, fare gli gnocchi, legare un arrosto, fare un souffle` al cioccolato, preparare il ragu` alla bolognese, fare un uovo in camicia, grigliare le verdure, glassare un dolce, legare un pollo, preparare una vinaigrette, deglassare un fondo di cottura, fare uno stufato di carne, cuocere una torta, friggere le patatine, sfilettare un pesce, fare la pasta fresca, montare una meringa, fare un fondo scuro, preparare una ge`noise, cuocere una porterhouse, preparare le lasagne, fare un hamburger, fare un cassoulet, arrostire una coscia d`agnello, fare gelati e sorbetti. |
