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Buscadero, Dicembre 2024
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Carlo Petrini La Coscienza Del Cibo
Autore:Aa.vv.
EAN: 9788884993670
Editore: Slow Food
Collana: Le Ricette Di Slow Food
Formato: libri
14.50 € -20%
11.60 €
NON DISPONIBILE 
     | | in occasione del sessantacinquesimo compleanno di carlo petrini, slow food e l`universita` degli studi di scienze gastronomiche intendono festeggiarlo con l`uscita di un "liber amicorum". amici, personalita` della politica e dell`economia, intellettuali e artisti che a vario titolo hanno condiviso parti del percorso esistenziale e l`evoluzione delle idee di carlo petrini intervengono con scritti in cui raccontano, a modo loro, la portata del nuovo pensiero gastronomico che il fondatore e presidente di slow food - ideatore di terra madre e dell`universita` di scienze gastronomiche - ha sviluppato e diffuso fino a oggi. un viaggio multiforme attorno alla moderna coscienza del cibo, per provare a tracciare in liberta` quali sono i sedimenti e le piccole e grandi evoluzioni che il lavoro di petrini e` riuscito a regalarci. |
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