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Buscadero, Dicembre 2024
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Distillati
Autore:Sicheri Giuseppe
EAN: 9788820348458
Editore: Hoepli C.c.006216
Collana: Vini E Bevande
Formato: libri
14.90 € -20%
11.92 €
NON DISPONIBILE 
     | | il volume si apre con una parte storica diffusa e approfondita relativa sia al processo di distillazione, con le varie evoluzioni che l`hanno caratterizzato, sia alle vicende dei singoli prodotti, e prosegue con la descrizione tecnico-scientifica della distillazione con termini di facile comprensione. e importante infatti che il concetto scientifico alla base della distillazione sia chiaro al lettore per poter comprendere in che cosa consista essenzialmente un qualunque distillato. il passo successivo e` sapere quale sia l`ingrediente di partenza che viene utilizzato per produrre il singolo distillato. anche questa parte e` trattata con rigore e in modo approfondito ed e` arricchita di aneddoti e di informazioni che rendono curiosa e affascinante la lettura. poiche` i distillati possono essere degustati come tali, ma vengono anche utilizzati per la preparazione di cocktail, il manuale riporta quelli piu` conosciuti. infine una parte e` riservata alla degustazione come pratica che favorisce il migliore apprezzamento organolettico dei diversi distillati. |
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