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Buscadero, Dicembre 2024
E' disponibile il nuovo numero del Buscadero!
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Fare Il Formaggio In Casa
Autore:Ferraris Roberta
EAN: 9788861892057
Editore: Terre Di Mezzo
Collana: I Piccoli
Formato: libri
4.00 € -20%
3.20 €
NON DISPONIBILE 
     | | fare il formaggio in casa? si puo`! seguendo poche semplici regole e senza grandi investimenti. l`autrice, esperta di caseificazione domestica, ci svela i suoi segreti e ci accompagna passo passo: tutto quello che dovete sapere sui principi base (dall`acidificazione lattica alla lavorazione alla conservazione del formaggio) e tre ricette alla portata di tutti: un formaggio fresco, una cagliata tipo caprino o robiola, un formaggio da stagionare. e poi dove procurarsi il latte (di vacca, di pecora, di capra), l`attrezzatura essenziale e le buone pratiche tradizionali, oltre a utili consigli per preparare ricotta e yogurt. |
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