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Buscadero, Dicembre 2024
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Cucina Dei Tabarchini (la)
Autore:Rossi Sergio
EAN: 9788863730999
Editore: Sagep
Formato: libri
22.00 € -20%
17.60 €
NON DISPONIBILE 
     | | nella prima meta` del `500 i corallatori genovesi-pegliesi, insediati sullo scoglio tunisino di tabarca, si confrontano con un`altra cultura mediterranea: nasceranno sperimentazioni e influenze interculturali che contribuiranno ad alimentare un patrimonio gastronomico tanto rilevante quanto singolare. a carloforte e calasetta la cucina tabarchina trova ulteriore evoluzione e sviluppo. il patrimonio gastronomico tabarchino diventa uno straordinario esempio di coerente fusione di culture intermediterranee. il libro segue il filo conduttore del continuo parallelismo con la cultura madre genovese, che accompagna i tabarchini nel corso di tutta la loro vicenda storica. |
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