| la cucina giapponese non consiste solo di sushi e di tempura, piatti orientali oggi tanto in voga, ma anche di molte altre ricette che spesso non si trovano nei ristoranti giapponesi (o pseudogiapponesi) sparsi in tutto il mondo. l`autrice insegna a cucinare i piatti tradizionali (tutti realizzabili con prodotti disponibili in italia) che, sani e leggeri, sono alla basa della straordinaria longevita` del popolo del sol levante. il volume offre un ricco ricettario diviso per categorie (riso, carne, pesce, verdure, dolci). |
