| marco polo, buongustaio e cuoco eccellente, conquista grazie alle sue doti culinarie la corte del gran khan. e l`originale filo narrativo di questo libro che rilegge il milione in chiave gastronomica esplorando le tradizioni di civilta` cosi` lontane nello spazio, eppure cosi` vicine nel gusto e nella filosofia del vivere. le feste e i banchetti di corte dell`imperatore sono il pretesto per raccontare ricette orientali (cinesi, indiane, indonesiane), ma anche africane, mediorientali e italiane. il viaggio come occasione per scoprire sapori di altre culture: spaghettini al manzo e funghi, gamberoni al peperoncino, maiale in agrodolce, melanzane in salsa fragrante, banane caramellate. una nuova geografia della cucina affascinante e gustosa. |
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