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Eggs Benedict A Manhattan. Ricette Metropolitane Di Un Professore Poco Ordinario
Autore:Piretto Gian Piero
EAN: 9788832853742
Editore: Cortina Editore
Collana: Fuori Collana
Formato: libri
19.00 € -20%
15.20 €
NON DISPONIBILE 
     | | per uno spuntino goloso meglio un tuna melt di san francisco o un`assiette de fromages francese? e per illuminare una giornata grigia e` piu` efficace la bagna caoda piemontese o un currywurst berlinese? un professore "poco ordinario" di letteratura russa propone racconti di viaggi che lo hanno portato in molte metropoli, senza mai rinunciare a mercati e fornelli. un itinerario cultural-gastronomico tra citta` - torino, londra, new york, berlino, san francisco, parigi, istanbul - che si sono trasformate nel corso degli anni. sguardi metropolitani su personaggi stravaganti, aneddoti di quotidianita` vissuta, reminiscenze dal profumo nostalgico-ironico condite da ricette di piatti e bevande assaporati lungo cinque decenni. era piu` struggente il profumo di cannella tra le nebbie di san francisco o quello della polvere di carbone nel cielo sopra berlino ancora divisa dal muro? e, alla fine di una giornata parigina, brindare con un kir classico o royal? chi e` di sinistra gli preferira` un communard; chi tendesse a destra alzera` il calice con un cardinal. in ogni caso, salute! |
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Eta` Tradita Oltre I Luoghi Comuni Sugli Adolescenti (l`)
Autore:Lancini Matteo
EAN: 9788832853599
Editore: Cortina Editore
Collana: Temi
Formato: libri
14.00 € -20%
11.20 €
NON DISPONIBILE
| | gli adolescenti odierni smentiscono gli stereotipi. non si arrabbiano se le prospettive economiche sono fosche e se una pandemia li costringe a rinunciare a esperienze importanti. identificati con le fragilita` degli adulti, sono stati abituati fi n da piccoli a non frequentare cortili e parchi dove avrebbero potuto farsi male. per questo si sono inventati piazze virtuali, in cui sperimentare la propria identita` nascente. gli adulti hanno obiettato che non andava bene, che erano diventati dipendenti da internet. poi internet si e` rivelato indispensabile e la mancata accensione della telecamera e` stata considerata assenza dalla scuola, il cui portone era in realta` chiuso, come se fossero gli adolescenti il motore della diffusione del male. avrebbero potuto arrabbiarsi, invece niente. gli adolescenti non sono piu` trasgressivi, si sono responsabilizzati di fronte a adulti confusi, ma che provano ogni giorno a voler bene a ragazze e ragazzi. forte della propria esperienza di psicologo e psicoterapeuta, l`autore delinea il ritratto piu` aggiornato di giovani e giovanissimi e indica agli adulti la strada da percorrere per svolgere al meglio il proprio ruolo. |
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Abbiamo Ancora Bisogno Degli Intellettuali? La Crisi Dell`autorita` Culturale
Autore:Brevini Franco
EAN: 9788832853698
Editore: Cortina Editore
Collana: Scienza E Idee
Formato: libri
22.00 € -20%
17.60 €
NON DISPONIBILE
| | la crisi dell`autorita` culturale, che origina dalla sostituzione di logiche di tipo quantitativo ai tradizionali parametri qualitativi, si afferma con l`imporsi di un individualismo sempre meno disposto a venire a patti con la realta`. la disintermediazione caratteristica della rivoluzione informatica, insieme alla disponibilita` di sconfinati giacimenti di conoscenza a portata di un clic, ha assestato il colpo di grazia al vecchio edificio della conoscenza. basandosi su una bibliografi a internazionale, il saggio alterna riferimenti storici a concreti esempi tratti dalle cronache di ogni giorno. al centro dell`indagine sono alcuni temi fondamentali del dibattito contemporaneo, come il tramonto degli intellettuali, la disfatta della scuola, i social e le nuove tecnologie. le soluzioni non sono facili, ma l`autore indica qualche strada che potrebbe essere utilmente percorsa. la pandemia ha ridefinito gli equilibri del mondo e sembra avere riaperto nuove chance al sapere e alle e`lite. |
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Serendipita`. L`inatteso Nella Scienza
Autore:Pievani Telmo
EAN: 9788832853582
Editore: Cortina Editore
Collana: Temi
Formato: libri
15.00 € -20%
12.00 €
NON DISPONIBILE
| | quante volte ci e` capitato di cercare qualcosa e trovare tutt`altro? una compagna, un compagno, un lavoro, un oggetto. agli scienziati succede sempre: progettano un esperimento e scoprono l`inatteso, che di solito si rivela assai importante. questo affascinante fenomeno si chiama serendipita`, dal nome della mitica serendip da cui, secondo una favola persiana, tre principi partirono all`esplorazione del mondo. nella storia della scienza le piu` grandi scoperte sono avvenute cosi`. qui pero` non troverete la solita lista di aneddoti, dalla penicillina ai raggi x al forno a microonde. le piu` sorprendenti storie di serendipita` svelano infatti aspetti profondi della logica della scoperta scientifica. non e` solo fortuna: la serendipita` nasce da un intreccio di astuzia e curiosita`, di sagacia e accidenti colti al volo. la serendipita`, soprattutto, ci svela che non sapevamo di non sapere. dopo i successi di imperfezione e finitudine, telmo pievani ci accompagna nell`avvincente storia di un`idea. da zadig a sherlock holmes, i tanti eroi della serendipita` ci insegnano che la natura, la` fuori, e` sempre piu` grande della nostra immaginazione. |
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Biografia Di Gesu`. Secondo I Vangeli
Autore:Ravasi Gianfranco
EAN: 9788832853636
Editore: Cortina Editore
Collana: Scienza E Idee
Formato: libri
19.00 € -20%
15.20 €
NON DISPONIBILE
| | questa "biografia" di gesu` e` condotta camminando sul crinale tra fede e storia. dopo una cornice preliminare che isola le coordinate storicoculturali e geopolitiche entro cui fiorisce la tetrade dei vangeli, si inizia il viaggio all`interno delle loro pagine, che non ricostruisce accademicamente un personaggio e la sua vicenda ma ne ricompone ritratti da angolature diverse. gianfranco ravasi elabora il profilo di gesu` seguendo alcuni lineamenti fondamentali. innanzitutto la sua vita pubblica nel villaggio di nazaret, le sue parole che si raggruppano spesso in narrazioni paraboliche, le sue mani che operano gesti sorprendenti, catalogati sotto la categoria "miracoli". poi l`atto supremo, quello della sua morte per esecuzione capitale avallata dal potere romano. ma e` proprio quando e` calato il sipario sulla vicenda terrena di gesu` che si apre un`altra faccia della sua vita, una discriminante inedita, definita come "risurrezione". per attingerla e` necessario un altro canale descrittivo, affidato sostanzialmente a una conoscenza trascendente, quella che e` denominata come "la fede pasquale". |
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Come Batteremo Il Cancro. La Sfida Dell`immunoterapia E Delle Car-t
Autore:Ciceri Fabio Arosio Paola
EAN: 9788832853643
Editore: Cortina Editore
Collana: Scienza E Idee
Formato: libri
18.00 € -20%
14.40 €
NON DISPONIBILE
| | riusciremo, prima o poi, a dare scacco matto al cancro? quali sono le terapie piu` promettenti e avanzate contro questa malattia? cosa si nasconde dietro l`acronimo car-t, di cui parlano anche tv e giornali? e ancora, cosa c`entra la cura dei tumori con il famigerato covid-19? lo spiega questo libro, un saggio divulgativo articolato in sei capitoli, che accompagna il lettore in un affascinante viaggio alla scoperta degli ultimi traguardi della medicina, preludio della rivoluzione che caratterizzera` i prossimi anni. ricco di dati aggiornati e di riferimenti agli studi scientifici piu` recenti e autorevoli, il testo racconta anche tante storie. di medici, di ricercatori, di pazienti. di fulminee intuizioni, di lunghi studi, di pionieristici esperimenti. di speranze, di sconfitte e di vittorie. pagine che si leggono come un romanzo, con la consapevolezza che i confini della scienza possono sempre essere spostati un po` piu` in la`. |
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Darwin Va In Citta`. Come La Giungla Urbana Influenza L`evoluzione
Autore:Schilthuizen Menno
EAN: 9788832853575
Editore: Cortina Editore
Collana: Scienza E Idee
Formato: libri
24.00 € -20%
19.20 €
NON DISPONIBILE
| | in futuro una vasta porzione del globo sara` urbanizzata. dove andra` a finire la natura? in citta`, come ci racconta menno schilthuizen in questo sorprendente libro. un numero sempre maggiore di specie selvatiche ritaglia per se` nuove nicchie nei centri abitati, mentre l`evoluzione sta compiendo, davanti ai nostri occhi, una svolta sorprendente. gli animali urbanizzati mostrano comportamenti sempre piu` intraprendenti: nei piccioni cittadini il piumaggio sta diventando piu` resistente alle tossine, le piante erbacee che spuntano dalle spaccature dei marciapiedi producono nuovi tipi di semi. grazie agli adattamenti evolutivi che emergono a una velocita` senza precedenti, le piante e gli animali stanno sviluppando nuove abitudini negli ambienti che l`uomo ha creato con cemento e acciaio. siamo all`inizio di un nuovo capitolo nella storia della vita, in cui gran parte dell`antica biodiversita` scomparira` e, al contempo, emergeranno forme di vita mai viste prima. |
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Riscrivere L`umanita`. La Rivoluzione Crispr E La Nuova Era Dell`editing Genetico
Autore:Davies Kevin
EAN: 9788832853445
Editore: Cortina Editore
Collana: Scienza E Idee
Formato: libri
32.00 € -20%
25.60 €
NON DISPONIBILE
| | che cosa accadrebbe se l`umanita` potesse alterare la sostanza stessa del codice genetico? questa domanda e` rimasta a lungo confinata al campo della fantascienza, ma tutto questo sta per cambiare, come ci rivela qui kevin davies. "riscrivere l`umanita`" ci porta per mano all`interno dell`affascinante mondo di una nuova tecnica di editing genetico chiamata crispr, una potente cassetta degli attrezzi che permette di correggere il dna di qualsiasi organismo, la cui scoperta e` valsa a emmanuelle charpentier e jennifer a. doudna il nobel per la chimica 2020. davies aiuta il lettore a conoscere quella che e` forse la piu` radicale conquista scientifica della nostra epoca, incontrando gli scienziati in prima linea nelle ricerche e i pazienti la cui storia commovente riporta il racconto a un livello piu` umano. l`autore chiarisce infatti le conseguenze che questa nuova tecnica puo` avere, risparmiando a milioni di persone gli effetti devastanti delle malattie ereditarie o i problemi che crea la disabilita`. |
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Storie Dal Mondo Delle Formiche
Autore:Wilson Edward O.
EAN: 9788832853551
Editore: Cortina Editore
Collana: Scienza E Idee
Formato: libri
18.00 € -20%
14.40 €
NON DISPONIBILE
| | "i conflitti tra formiche fanno sembrare una piccola cosa battaglie come quelle di waterloo o gettysburg." edward wilson, uno dei piu` autorevoli scienziati al mondo, ci porta in luoghi remoti come il mozambico e la nuova guinea, ma anche nel giardino incolto dietro la casa di famiglia, raccontando la sua passione per le oltre quindicimila specie di formiche conosciute. alternando osservazioni scientifiche e racconti emozionanti, wilson si concentra in particolare su venticinque specie di formiche per spiegare in che modo questi organismi geneticamente superiori comunicano, distinguono odori e sapori e, soprattutto, lottano tra loro per dominare nell`ambiente naturale. oltre a notare sarcasticamente che "i maschi sono piu` o meno spermatozoi volanti", wilson illustra con straordinaria brillantezza i suoi contatti ravvicinati, a volte dolorosi, con le formiche di fuoco, le legionarie, le tagliafoglie e con specie ancora piu` esotiche. arricchito dalle splendide illustrazioni di kristen orr, il libro e` un racconto vivido, a tratti da pelle d`oca, scritto da una delle massime autorita` nell`ambito della mirmecologia. |
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Vita Autentica (la)
Autore:Mancuso Vito
EAN: 9788832853407
Editore: Cortina Editore
Collana: Fuori Collana
Formato: libri
12.00 € -20%
9.60 €
NON DISPONIBILE
| | in una celebre pagina di shakespeare, antonio, di fronte al cadavere di bruto suicidatosi poco prima, esclama: "questo era un uomo!". ma che cosa fa di qualcuno "un uomo", qual e` la caratteristica che, persino di fronte a un nemico mortale, ci fa sentire in presenza di un "vero uomo"? per vito mancuso, tutto dipende dalla liberta`. la vera liberta` pero` e` interiore, perche` cio` che impedisce alla nostra vita di essere autentica sono le menzogne che diciamo a noi stessi, all`origine di quelle che diciamo agli altri. e la liberta` da se stessi a rendere la vita davvero libera e dunque autentica. ma come si diventa liberi da se stessi? e vale la pena perseguire una vita autentica in un mondo basato sulla finzione? rispondendo a tali interrogativi, questo saggio sulla liberta` sorprendera` anche per la passione e la chiarezza con cui e` scritto. |
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Sul Cinema. Un`arte Della Complessita`
Autore:Morin Edgar
EAN: 9788832853391
Editore: Cortina Editore
Collana: Saggi
Formato: libri
23.00 € -20%
18.40 €
NON DISPONIBILE
| | "nelle ricerche sul cinema - scrive l`autore - ho tentato di estendere il tipo di indagine condotta nei miei libri" sulla complessita` del mondo e dell`essere umano. ma come puo` il progenitore dei media audiovisivi alimentare una simile esplorazione? il cinema di edgar morin e` un medium capace di far luce sull`uomo e sulla societa`. in questi scritti incisivi e affascinanti, morin analizza le mitologie del mondo contemporaneo. nella sua teoria, in cui il cinema appare in tensione tra tecnica e magia, arte e industria, standardizzazione e creativita`, individui e comunita`, lo spettatore diviene il perno di un`esperienza concreta del tempo e della storia. i testi inediti, qui recuperati e organizzati, costituiscono percio` un punto di riferimento rilevante nell`ambito delle ricerche sul cinema, i media, l`estetica, la cultura e la conoscenza, intesi come dimensioni fondamentali dell`umano. |
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Storie Che Curano Freud Jung Adler (le)
Autore:Hillman James
EAN: 9788832853254
Editore: Cortina Editore
Collana: Temi
Formato: libri
16.00 € -20%
12.80 €
NON DISPONIBILE
| | hillman immagina la mente con una "base poetica" e, come tale, fondata non sulle microstrutture del cervello o del linguaggio ma su quelle storie mitiche, protagonisti gli dei, che al nostro agire e sentire offrono modelli fondamentali e insieme la dimora in cui sussistere. conoscere la mente piu` profonda e` ascoltarne le storie, con un`attenzione poetica che sappia coglierne il carattere estetico insieme a quello terapeutico. il fi ne della psicoterapia e` educare alla capacita` immaginativa: "guarire" sara` ritrovare il senso perduto del vivere entro un cosmo immaginale, attuare "storie che curano", dove una vita possa finalmente aver dimora. le teorie freudiana, junghiana e adleriana vengono cosi` liberate dal dominio delle rispettive accademie e apprezzate per quel che ancora le conserva vitali: l`essere forme poetiche, fra loro differenti solo per stile e trama. prefazione di luigi zoja. |
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Geni Della Creativita`. Come L`autismo Guida L`invenzione Umana (i)
Autore:Baron-cohen Simon
EAN: 9788832853230
Editore: Cortina Editore
Collana: Scienza E Idee
Formato: libri
24.00 € -20%
19.20 €
NON DISPONIBILE
| | perche` solo gli esseri umani sono capaci di inventare? in questo libro, lo psicologo ed esperto di autismo di fama mondiale simon baron-cohen propone una nuova, audace risposta: perche` possiamo identificare i modelli, in particolare i modelli del se e del come. e sostiene che i geni legati a questa capacita` unica si sovrappongono ai geni dell`autismo. dal primo strumento musicale alle rivoluzioni agricole, industriali e digitali, baron-cohen mostra come questa capacita` unica abbia guidato il progresso umano per 70.000 anni. collegando uno dei piu` grandi punti di forza della specie umana a una condizione molto spesso fraintesa, questo libro ci sfida a pensare in modo differente a chi ha un modo differente di pensare. |
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Armati Di Scienza
Autore:Cattaneo Elena
EAN: 9788832853179
Editore: Cortina Editore
Collana: Fuori Collana
Formato: libri
13.00 € -20%
10.40 €
NON DISPONIBILE
| | cos`e` la scienza? e una faticosa avventura per arrivare dove nessuno e` mai stato prima, e` passione. elena cattaneo dedica da sempre la vita alla ricerca, di cui racconta qui tanto gli aspetti straordinari quanto l`impegnativa quotidianita`. fra i momenti piu` belli del fare scienza c`e` quello della scoperta. l`emozione e` indescrivibile. ma la prova del bancone puo` anche essere impietosa: bisogna "ripartire dal via". sempre con coraggio, sempre attenendosi ai dati e lavorando nell`interesse della collettivita`. dal covid alle staminali, dall`agricoltura all`omeopatia e al ruolo pubblico dello scienziato, elena cattaneo mostra quanta scienza c`e` nelle nostre vite e quanto nella vita privata e pubblica di ciascuno di noi ce ne sia ancora bisogno, per spogliarci di paure e diffidenze. |
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A Ruota Libera. Antropologia Sentimentale Della Bicicletta
Autore:Le Breton David
EAN: 9788832853193
Editore: Cortina Editore
Collana: Temi
Formato: libri
14.00 € -20%
11.20 €
NON DISPONIBILE
| | la bicicletta e` un invito alla lentezza, alla noncuranza, al sentire che si e` vivi. pedalando ci si immerge negli odori, nei paesaggi, nei suoni circostanti: il tempo e lo spazio ritrovano il proprio fascino. da secoli la bicicletta accompagna i movimenti sociali. l`entusiasmo dei primi decenni si e` protratto fi no agli anni cinquanta, quando ha avuto inizio un`eclissi della bicicletta, in seguito alla saturazione di citta` e strade a causa della circolazione automobilistica. oggi, la passione per le due ruote accomuna classi sociali e tipi umani differenti. intrecciando spunti sociologici con storie di ciclismo e dei suoi miti, le breton mostra come la bicicletta sia divenuta un emblema dell`ecologia politica, mentre si rafforza la consapevolezza dell`impatto distruttivo delle automobili sul paesaggio urbano. |
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Arte Della Probabilita`. Certezze E Incertezze Della Medicina (l`)
Autore:Coen Daniele
EAN: 9788832853186
Editore: Cortina Editore
Collana: Scienza E Idee
Formato: libri
19.00 € -20%
15.20 €
NON DISPONIBILE
| | quante volte vi siete domandati se fosse il caso di prendere una medicina? e come vi state comportando per quanto riguarda il controllo della pressione e del colesterolo? ci piacerebbe che questi dubbi avessero una risposta certa. ma non e` cosi`. gli atti medici sostenuti da dati inoppugnabili di ricerca in realta` non sono molti, per gli altri esistono solo indicazioni di massima che il medico deve adattare all`infi nita varieta` dei casi individuali. in questo libro daniele coen ci accompagna attraverso i territori dell`incertezza in medicina, in un viaggio che parte dalle disavventure sanitarie di raffaello e di magellano per giungere alle domande ancora aperte sulla pandemia da coronavirus. si parla di osteoporosi e di ipercolesterolemia, di ipertensione, di organizzazione degli studi clinici e di interessi industriali. nonostante le incertezze, conclude l`autore, e` sempre possibile fare scelte ragionevoli basandosi sulle migliori evidenze disponibili e su una valutazione delle esigenze di ogni singola persona. |
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Editore
