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 Editore
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Bambini A Tavola
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
EAN: 9788884993908
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 € -20%
7.92 €
NON DISPONIBILE 
     | | il primo incontro con il cucchiaino. da qui parte lo svezzamento: a sei mesi si comincia con la frutta e con i centrifugati, poi il brodo vegetale con le farine di cereali senza glutine condito con l`olio extravergine di oliva, i primi formaggi, le verdure una a una secondo stagione e, passo dopo passo, tutti gli altri alimenti introdotti seguendo le eta` del bambino. slow food affronta l`alimentazione della prima infanzia, fino ai tre anni e oltre, per educare al gusto i piu` piccoli e farli sedere, gradualmente, a tavola con i genitori. |
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Fare La Spesa Con Slow Food
Autore:Aa.vv.
EAN: 9788884993878
Editore: Slow Food
Collana: Arcigola Slow Food-varia
Formato: libri
19.90 € -20%
15.92 €
NON DISPONIBILE
| | una guida indispensabile per la spesa quotidiana, con tutti gli indirizzi per comprare i migliori prodotti in ogni territorio. a casa nostra o in viaggio, sara` una compagna fedele per trovare cose buone e sostenibili, comprando direttamente da produttori e artigiani, al mercato o nelle intramontabili botteghe. garantisce slow food, con la sua rete capillare di segnalatori in tutta italia. dove fare la spesa e` sempre un piacere. |
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In Cucina Con Slow Food Ricette Vegetariane Di Stagione
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
EAN: 9788884993830
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 € -20%
7.92 €
NON DISPONIBILE
| | la scelta vegetariana e` sempre piu` diffusa per questioni etiche o dietetiche. le ricette che raccontiamo appartengono alla tradizione delle regioni italiane e insegnano a cucinare con ingredienti diversi dalle carni piatti salubri e gustosi. un ricettario pensato tanto per vegetariani, con una ricca selezione di proposte vegane - i dolci sono tutti preparati senza latticini, uova o altri ingredienti di origine animale -, quanto per chi desidera variare una dieta onnivora scoprendo piatti leggeri e di stagione. |
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Orto In Cucina 760 Piatti Di Verdure E Legumi
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.) Novellini G.
EAN: 9788884993588
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
12.90 € -20%
10.32 €
NON DISPONIBILE
| | un libro che insegna a cucinare gli ortaggi, descrivendone la varieta`, il legame con la terra e le stagioni, il modo di coltivarli e la sua influenza sull`ambiente e sul sapore dei piatti. le parole chiave sono biodiversita`, stagionalita`, territorio. ogni prodotto e` corredato da una scheda esplicativa e seguito da ricette fornite da cuoche e cuochi di locali recensiti nella guida "osterie d`italia". piatti pensati non solo per i vegetariani, ma per chiunque voglia conciliare a tavola gusto, appetito e salute. nella parte introduttiva troverete utili suggerimenti su negozi e mercati, modalita` di taglio e utensili per realizzarle, cotture e metodi di conservazione. |
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Slow Wine 2015
Autore:Aa.vv. Gariglio G. (cur.) Giavedoni F
EAN: 9788884993564
Editore: Slow Food
Collana: Arcigola Slow Food-varia
Formato: libri
24.00 € -20%
19.20 €
NON DISPONIBILE
| | raccontare l`enologia italiana, informare e consigliare gli appassionati, giudicare le etichette: questi gli obiettivi della nostra guida. per realizzarla una squadra di 200 collaboratori ha visitato per voi le migliori cantine del nostro paese: 1909 cantine, 23.000 vini degustati, 182 chiocciole, 170 bottiglie, 140 monete, 253 vini slow, 157 grandi vini, 254 vini quotidiani. |
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Guida Ai Presidi Slow Food
Autore:Aa.vv.
EAN: 9788884993649
Editore: Slow Food
Collana: Arcigola Slow Food-varia
Formato: libri
14.50 € -20%
11.60 €
NON DISPONIBILE
| | sono molti i prodotti, legati alla memoria e alla cultura di un territorio, a rischio di estinzione; i presi`di sono la risposta di slow food per salvaguardarli. in questa guida troverete oltre 200 presi`di italiani, piu` di 1000 piccoli produttori - di cui piu` di cento gestiscono osterie, locande, agriturismi, fattorie didattiche -, oltre 300 indirizzi di osterie e ristoranti che aderiscono all`alleanza tra i cuochi e i presi`di slow food e che propongono quotidianamente, nei loro menu`, esempi concreti e virtuosi di una buona agricoltura. una guida per conoscere i protagonisti dei progetti. perche` acquistare direttamente rarita` gastronomiche, visitare le aziende e le campagne in cui si trovano, assistere alle lavorazioni dei prodotti aiuta a comprendere l`importanza della loro presenza sul territorio, il valore della conservazione della biodiversita`, e la necessita` di sostenerli in ogni modo. |
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365 Giorni Con Slow Food Agenda Per Mangiare Locale E Di Stagione
Autore:Aa.vv.
EAN: 9788884993526
Editore: Slow Food
Formato: libri
9.90 € -20%
7.92 €
NON DISPONIBILE
| | un`agenda perpetua arricchita da consigli utili per la spesa, la cucina e una dispensa senza sprechi. il tutto seguendo i dettami del "buono, pulito e giusto": la qualita` organolettica dei prodotti, la sostenibilita` e l`equita` sia per chi compra sia per chi vende. l`italia e` dotata di una biodiversita` straordinaria e di peculiari caratteristiche climatiche. incrociando questi dati si forniscono informazioni utili ad acquistare al meglio e a prezzi ragionevoli. un libro da tenere sempre in cucina, su cui annotarsi gli appuntamenti e la lista della spesa. |
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Carlo Petrini La Coscienza Del Cibo
Autore:Aa.vv.
EAN: 9788884993670
Editore: Slow Food
Collana: Le Ricette Di Slow Food
Formato: libri
14.50 € -20%
11.60 €
NON DISPONIBILE
| | in occasione del sessantacinquesimo compleanno di carlo petrini, slow food e l`universita` degli studi di scienze gastronomiche intendono festeggiarlo con l`uscita di un "liber amicorum". amici, personalita` della politica e dell`economia, intellettuali e artisti che a vario titolo hanno condiviso parti del percorso esistenziale e l`evoluzione delle idee di carlo petrini intervengono con scritti in cui raccontano, a modo loro, la portata del nuovo pensiero gastronomico che il fondatore e presidente di slow food - ideatore di terra madre e dell`universita` di scienze gastronomiche - ha sviluppato e diffuso fino a oggi. un viaggio multiforme attorno alla moderna coscienza del cibo, per provare a tracciare in liberta` quali sono i sedimenti e le piccole e grandi evoluzioni che il lavoro di petrini e` riuscito a regalarci. |
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A Tavola Senza Glutine
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
EAN: 9788884993434
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 € -20%
7.92 €
NON DISPONIBILE
| | un ricettario speciale, dedicato a chi deve evitare di assumere cibi contenenti glutine. dalla scelta dei prodotti ai modi di cucinarli, una guida sicura per preparare piatti nutrienti e gustosi. scegliere gli ingredienti di base, macinarli quando e` il caso, mescolarli nelle giuste proporzioni, cucinarli adattando ricette proprie della tradizione italiana non e` difficile. questo libro insegna a farlo, incoraggiando la scoperta o riscoperta di cereali, legumi, ortaggi che, "al naturale", rendono vari e gradevoli i pasti di chi, eliminando il glutine, non vuole rinunciare ai piaceri della tavola. |
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Grande Cucina Delle Osterie D`italia (la)
Autore:Aa.vv.
EAN: 9788884993403
Editore: Slow Food
Formato: libri
24.50 € -20%
19.60 €
NON DISPONIBILE
| | le osterie italiane con la cucina di tradizione e i piatti che la rendono famosa in tutto il mondo raccontate attraverso immagini e parole. dai locali con una lunga storia familiare alle spalle che si sono saputi reinventare, a quelli di recente fondazione che hanno incarnato la renaissance gastronomica degli ultimi vent`anni; ma anche i cuochi attenti alla stagionalita` e alla territorialita`, che ritengono la scelta del prodotto, e quindi del produttore da cui rifornirsi, centrale per la loro proposta di cucina. ritratti di chi sta ai fornelli, di chi anima la sala e di chi, grazie ai suoi prodotti, contribuisce a rendere unico un menu. e poi le ricette, le piu` note e le piu` curiose, per scoprire i segreti dei piatti che hanno reso unica la cucina tradizionale italiana. |
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Slow Wine 2014 Storie Di Vita Vigne Vini In Italia
Autore:Gariglio Giancarlo Giavedoni Fabio
EAN: 9788884993359
Editore: Slow Food
Formato: libri
24.00 € -20%
19.20 €
NON DISPONIBILE
| | slow wine ha rivoluzionato il modo di fare critica enologica. non piu` solo giudizi e descrizioni organolettiche sulle etichette, ma una vera e propria narrazione del vino dove la conoscenza profonda e diretta delle cantine e dei vini e` assoluta protagonista. in slow wine 2014 troverete i vini slow, portatori di valori qualitativi, culturali, di tradizione e di sostenibilita`, i grandi vini, etichette eccellenti, e i vini quotidiani, il meglio a meno di 10 euro in enoteca. e per le aziende gli stessi valori sono espressi da tre simboli: la chiocciola, la bottiglia e la moneta. |
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Osterie D`italia 2014 Sussidiario Del Mangiarbere All`italiana
Autore:Bolasco Marco Signoroni Eugenio
EAN: 9788884993335
Editore: Slow Food
Collana: Arcigola Slow Food-varia
Formato: libri
22.00 € -20%
17.60 €
NON DISPONIBILE
| | la guida che riesce a raccontare in modo completo e affidabile le migliori osterie, le materie prime utilizzate, la migliore cucina di territorio e di tradizione a un prezzo contenuto, senza perdere di vista il grande valore dell`accoglienza. sono oltre 1700 i locali recensiti perche` custodi e promotori di piatti e materie prime di altissimo valore a un prezzo non superiore a 35 euro (vini esclusi) e per ognuno una scheda esaustiva racconta i piatti piu` significativi e attribuisce non premi ma simboli: chiocciola, bottiglia, formaggio per segnalare i posti con l`offerta complessiva migliore, quelli che hanno una bella selezione di vini e quelli che si distinguono per la proposta dei formaggi. la guida e` impreziosita dalle introduzioni regionali - un bel modo per conoscere i luoghi che si vanno a visitare - e gli "scelti per voi" - una lista di piatti della tradizione con i posti dove vale la pena andarli a provare. all`interno sono inoltre segnalate le osterie dove la cucina prepara anche piatti senza glutine, e` presente un orto di proprieta`, si puo` scegliere un menu` vegetariano. |
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Guida Alle Birre D`italia 2013
Autore:Aa.vv. Giaccone L. (cur.) Signoroni E
EAN: 9788884992888
Editore: Slow Food
Collana: Arcigola Slow Food-varia
Formato: libri
15.00 € -20%
12.00 €
NON DISPONIBILE
| | guida alle birre d`italia 2013 e` un sicuro punto di riferimento per chiunque si dedichi alla scoperta del mondo della birra artigianale italiana, che sta crescendo con grande velocita`. oltre 350 birrifici visitati e 2000 birre degustate dagli esperti di slow food per raccontarvi le storie di birrai e birrifici e descrivervi i loro prodotti. nella nuova edizione troverete ancora piu` informazioni sulle materie prime utilizzate e sugli impianti di produzione. le schede, suddivise in tre sezioni dedicate rispettivamente al birraio, al birrificio e alle birre prodotte, propongono anche giudizi ragionati sulla realta` dell`azienda nel suo complesso. uno strumento fondamentale per orientarsi in un viaggio sempre piu` intrigante, che puo` rivelarsi davvero sorprendente per approfondire la vera natura della birra. |
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Atlante Dei Futuri Del Mondo 2033
Autore:Raisson Virginie
EAN: 9788884992857
Editore: Slow Food
Collana: Itinerari Slow
Formato: libri
25.00 € -20%
20.00 €
NON DISPONIBILE
| | che aspetto avra` il pianeta terra nel 2033? potra` sostenere un incremento di oltre due miliardi di abitanti? quali risorse scarseggeranno? dovremo fare a meno del petrolio? si verificheranno guerre per l`acqua? oggi sono in gioco forze che stanno modellando i domani possibili. il lavoro di virginie raisson, completo di carte e grafici, si propone come una lucida analisi dei futuri in gestazione e ci propone di tornare a essere gli attori principali del nostro avvenire. partendo dal presupposto che i margini di azione esistono, l`atlante del futuro del mondo identifica i luoghi, i fattori del cambiamento. perche` il futuro del pianeta non e` gia` stato stabilito. |
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Four Fish Il Futuro Dell`ultimo Cibo Selvatico
Autore:Greenberg Paul
EAN: 9788884992864
Editore: Slow Food
Collana: Narrazioni-slow Food
Formato: libri
14.50 € -20%
11.60 €
NON DISPONIBILE
| | paul greenberg, scrittore e da sempre appassionato pescatore, ci accompagna in un viaggio culinario alla ricerca dei quattro pesci che dominano i nostri menu` - salmone, branzino, merluzzo e tonno - e svela il nostro rapporto compromesso col mare e la sua fauna. solo tre decenni fa, quasi tutto il pesce che mangiavamo era selvatico. oggi la sovrapesca dilagante e una rivoluzione biotecnologica senza precedenti ci hanno portati a un punto in cui il pesce selvatico e quello di allevamento occupano parti uguali di un mercato complesso. alla fine abbiamo compreso che il nostro cibo e` migliore se prodotto su piccola scala, in armonia con i ritmi della natura. "four fish" di paul greenberg analizza questo assunto dal punto di vista dell`oceano, in modo appassionato e brillante. i pesci di cui ci cibiamo meritano lo stesso tipo di rispetto e di coscienza politica dei prodotti della terra. |
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