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Ora Del Pate` (l`)
Autore:Aa.vv. Gennaro A. (cur.)
EAN: 9788863732597
Editore: Sagep
Collana: I Libri Dell`mtchallenge
Formato: libri
18.00 € -20%
14.40 €
NON DISPONIBILE 
     | | il pate` come non e` mai stato visto prima!!! con uno "style" molto innovativo, grafica accattivante, arricchito da illustrazioni e composizioni fotografiche che seguono il gusto contemporaneo. il volume, con ricette di pate`, creati appositamente dai piu` famosi foodblogger d`italia, presenta aneddoti, curiosita` e suggerimenti, accanto ad un ampio assortimento di pani, cracker, grissini, burro e composte da accompagnare al pate`. |
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Ragioni Del Tonno
Autore:Aa.vv. Repetto N. (cur.) Rossi S. (cu
EAN: 9788863732276
Editore: Sagep
Formato: libri
20.00 € -20%
16.00 €
NON DISPONIBILE
| | con questo volume si vuole rispondere alle piu` pressanti e attuali domande sul tonno rosso (thunnus tynnus) nel mediterraneo. scienziati, storici e ricercatori, attraverso i loro studi e la loro esperienza, hanno costruito la voce di questo racconto. al lettore, sia esso consumatore o amante del mare, viene offerto un quadro ampio ed esauriente, in un panorama ridondante di informazioni generiche, ma assolutamente carente di approfondimenti. il mediterraneo e` un mare in serio pericolo a causa del crescente inquinamento, che determina, di conseguenza, un rischio per le specie che lo abitano. il tonno rosso lo frequenta durante le sue cicliche migrazioni e vi si riproduce; i suoi avannotti crescono qui, completando cosi` lo stadio iniziale del loro ciclo vitale. quindi il mare nostrum e` il luogo prediletto per questa specie. e anche se le conoscenze su questo straordinario pesce non sono ancora complete, e` noto che da millenni gli uomini lo osservano, lo studiano, lo cacciano e ne ricavano sostentamento e reddito. tutto questo ha sviluppato una cultura profonda e articolata che, in alcuni luoghi, ha assunto una tale importanza da diventare parte dell`identita` locale. |
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Mordillo
Autore:Aa.vv.
EAN: 9788863731316
Editore: Sagep
Formato: libri
25.00 € -20%
20.00 €
NON DISPONIBILE
| | guillermo mordillo, tra i maestri dell`umorismo per immagini, e` nato a buenos aires nel 1932 e ha sempre disegnato fin dall`infanzia. la sua universalita` non sta solo nel fatto che i suoi lavori scavalcano i problemi linguistici, universali sono anche le ambientazioni e i temi dei suoi disegni: il rapporto tra l`uomo e la donna, il mondo degli animali, l`anonimato delle citta`, le situazioni dello sport, specialmente calcio e golf. il suo e` un umorismo profondamente umano e tocca corde comuni a tutti gli uomini e a tutte le culture. le strisce di mordillo sono state riprodotte su libri e giornali in tutto il mondo, ma anche su quaderni, diari, biglietti e ogni possibile gadget, tanto che il suo cognome e` diventato ormai un marchio di fabbrica. il catalogo di sagep editori e nugae rappresenta la summa della sua opera e del suo meraviglioso mondo ed e` edito in occasione della piu` grande mostra mai realizzata in europa presso il museo luzzati di genova (dal 7 luglio all`8 gennaio 2012). |
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Tartufi Frutti Della Terra Figli Degli Dei
Autore:Rossi Sergio
EAN: 9788863731330
Editore: Sagep
Collana: I Preziosi Della Gastronomia
Formato: libri
40.00 € -20%
32.00 €
NON DISPONIBILE
| | perche` il tartufo italiano e` cosi` amato e conosciuto nel mondo? quali sono le caratteristiche che lo rendono tanto prezioso ed invitante? numerose sono le domande che potrebbero saltare in mente parlando di tartufi. in questo suo volume sergio rossi, con lo stile del cultore della storia e delle tradizioni enogastronomiche, ci guida in un viaggio a tuttotondo: il tartufo protagonista della tavola e` raccontato nei suoi aspetti salienti, nella storia che ne ha caratterizzato la fama e l`importanza, fino al suo utilizzo in cucina. il rapporto uomo, cane, tartufo risulta determinante: l`uomo e`, infatti, depositario di una conoscenza infinita, tramandata e protetta nelle generazioni; quel sapere che indaga i segreti della natura e tenta di leggerne i segni e le stravaganze. il cane, spinto dall`amore per il padrone, sfodera il suo straordinario olfatto. per entrambi il premio e` il prezioso frutto della terra... |
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Cucina Dei Tabarchini (la)
Autore:Rossi Sergio
EAN: 9788863730999
Editore: Sagep
Formato: libri
22.00 € -20%
17.60 €
NON DISPONIBILE
| | nella prima meta` del `500 i corallatori genovesi-pegliesi, insediati sullo scoglio tunisino di tabarca, si confrontano con un`altra cultura mediterranea: nasceranno sperimentazioni e influenze interculturali che contribuiranno ad alimentare un patrimonio gastronomico tanto rilevante quanto singolare. a carloforte e calasetta la cucina tabarchina trova ulteriore evoluzione e sviluppo. il patrimonio gastronomico tabarchino diventa uno straordinario esempio di coerente fusione di culture intermediterranee. il libro segue il filo conduttore del continuo parallelismo con la cultura madre genovese, che accompagna i tabarchini nel corso di tutta la loro vicenda storica. |
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