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Buscadero, Dicembre 2024
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Cucina Italiana Senza Glutine. 180 Ricette Della Tradizione
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
EAN: 9788884997289
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
17.90 € -20%
14.32 €
NON DISPONIBILE 
     | | un repertorio di ricette dedicato a chi deve, o sceglie, di eliminare il glutine dalla propria dieta. la domanda potrebbe essere: . le ragioni fondamentali sono due: la prima e` che molte ricette della tradizione italiana sono "naturalmente senza glutine" e spesso sono anche facili da preparare, pensate a un piatto di riso e fagioli o alla farinata ad esempio; la seconda e` che spesso nei prodotti industriali i mix non sono propriamente salutari, abbondano i grassi e gli zuccheri per supplire alla mancanza del glutine. meglio dunque mettersi ai fornelli e sperimentare, seguendo guide sicure e garantite da slow food, per preparare in casa anche i prodotti piu` ostici, dalla focaccia, ai grissini, al pane. tutto questo in un nuovo ricettario, con tanti piatti testati degli osti di osterie d`italia e da cuochi e cuoche appassionati, perche` anche "senza glutine" non si debba abbandonare il piacere della tavola. |
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Ricette Vegetariane D`italia. 400 Piatti Della Tradizione Regionale
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
EAN: 9788884996817
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
14.90 € -20%
11.92 €
NON DISPONIBILE
| | una grande raccolta di ricette vegetariane selezionate da slow food, un libro pensato per vegetariani, con alcune ricette vegane - preparate senza latticini, uova o altri ingredienti di origine animale -, ma anche per quanti desiderino variare una dieta onnivora e limitare il consumo di carne. attraverso le principali portate - antipasti, primi, secondi, dolci - si propone una scelta di piatti della tradizione, segnalando anche la stagionalita` delle materie prime. imparerete a cucinare, con ingredienti diversi dalle carni, preparazioni gustose che potranno arricchire di salute la vostra dieta. valore aggiunto sono le fotografie di molti piatti, con note e commenti che ne spiegano le origini riportando aneddoti e curiosita`. |
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Italia In Cucina Ricette Tradizioni Prodotti (l`)
Autore:Aa.vv.
EAN: 9788884994813
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
29.00 € -20%
23.20 €
NON DISPONIBILE
| | un viaggio attraverso le regioni italiane alla scoperta del territorio e della cucina, patrimonio gastronomico che ha pochi eguali nel mondo. da nord a sud, da ovest a est, le osterie d`italia narrano le ricette che compongono i menu piu` tradizionali, precedute da approfondite introduzioni per illustrare i prodotti e le varieta` di paesaggi che fanno dell`italia uno dei paesi piu` belli al mondo. |
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Succhi Estratti Marmellate Conserve Frutta Per Tutto L`anno
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
EAN: 9788884994967
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
19.90 € -20%
15.92 €
NON DISPONIBILE
| | estratti e succhi preparati con tante varieta` di frutta e abbinati, secondo stagione, alle verdure piu` salutari. marmellate, confetture, composte, mostarde, distillati e molte altre ricette per consumare subito o durante la stagione fredda la frutta che piu` amate. accanto alle preparazioni i consigli per estrarre o conservare nel modo migliore e senza rischi. |
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Ricette Di Osterie D`italia (le)
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.) Novellini G.
EAN: 9788884994844
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
14.90 € -20%
11.92 €
NON DISPONIBILE
| | arancini e farinata, agnolotti al sugo di arrosto e vincisgrassi, cacciucco e trippa, panna cotta e baba`. questo e molto altro a rappresentare la ricchezza in cucina delle regioni italiane. raccontate dai cuochi delle osterie d`italia chele propongono ai loro ospiti, le migliori ricette di antipasti, primi, secondi e contorni, salse e conserve, dolci, tutte semplici da replicare. classici della tradizione e piatti nati da estro e inventiva con indicazioni su ingredienti, cotture, condimenti. note e commenti ne spiegano le origini o raccontano aneddoti e curiosita`. molto piu` di un ricettario. |
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Insalate Di Stagione 110 Ricette Per Tutto L`anno
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
EAN: 9788884994660
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 € -20%
7.92 €
NON DISPONIBILE
| | insalate, insalatine, insalatone, in prima battuta di soli vegetali, crudi o cotti, variamente conditi, ma anche di pasta, riso, legumi, carne, pesce, frutta e molto altro. un termine antico, indicante l`aggiunta di sale, ha dato nome a un gran numero di preparazioni di grande modernita` e versatilita`. servite un tempo quasi solo come contorno, le insalate hanno oggi spesso la dignita` di portata a se` stante, incaricata di aprire il pasto o, soprattutto se molto ricca, di sostituirlo. tante ricette per abbinare con fantasia i diversi ingredienti, contrapponendo e armonizzando aromi, sapori, colori e consistenze. |
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Ricette Di Liguria In Cucina Con Slow Food
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
EAN: 9788884994653
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 € -20%
7.92 €
NON DISPONIBILE
| | una regione eccezionale, stretta tra monti e mare, una realta` gastronomica di grande ricchezza, a ponente e a levante. una cucina in grado di esaltare l`eccellenza delle materie prime locali, che nasce di terra - cima, coniglio con olive taggiasche, pesto, l`incredibile varieta` e qualita` delle verdure, un paradiso per i vegetariani - ma non delude con le specialita` di mare, dal brandacujun al cappon magro, dalle fritture ai pesci in umido. e ancora tante focacce, esaltate dall`olio extravergine di oliva e dalla lunga lievitazione, come antipasto o stuzzichino, e ottimi dolci. |
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Estratti E Succhi Slow
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
EAN: 9788884994578
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 € -20%
7.92 €
NON DISPONIBILE
| | quale modo migliore per iniziare la giornata di un gustoso concentrato di vitamine e sali minerali? tutti gli accorgimenti per scegliere i migliori ingredienti, abbinarli secondo stagione e preservare i loro nutrienti. per consumarli subito sotto forma di estratti o per conservarli come succhi in vista dei periodi piu` freddi dell`anno, tante idee per trasformare frutta e verdura, preziose alleate della nostra salute. |
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1 2 3 Facile E Slow Ricette Semplicissime Della Tradizione
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
EAN: 9788884994547
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 € -20%
7.92 €
NON DISPONIBILE
| | cucinare slow significa complicarsi la vita, impazzire alla ricerca degli ingredienti, trascorrere ore ai fornelli? niente affatto. cucinare slow e` una pratica applicabile anche i cibi piu` comuni e semplici, a preparazioni facili e veloci come quelle qui descritte. "1, 2, 3 facile e slow!" racconta centrotrenta ricette tradizionali da eseguire in tre mosse, nell`ottica del buono, pulito e giusto, senza rinunciare al piacere, alla salute e al benessere nostro e del pianeta. centrotrenta ricette che potremmo definire "fast good". |
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A Tavola Con I Legumi 120 Ricette Della Tradizione
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
EAN: 9788884994530
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 € -20%
7.92 €
NON DISPONIBILE
| | i legumi tornano a occupare un posto rilevante sulle nostre tavole. promossi dai nutrizionisti e dalla fao come ingrediente fondamentale per la salute e per il futuro del pianeta, sono una gustosissima scelta in cucina, per variare la dieta e preparare i piatti della tradizione mediterranea. da soli, per un menu` vegetariano o per ridurre il consumo di proteine animali, oppure con carni e pesci, tutte le ricette per cucinare ogni varieta` secondo il procedimento e l`abbinamento migliore. |
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Cucina Slow 500 Ricette Della Tradizione Italiana
Autore:Aa.vv. Bianca M. (cur.)
EAN: 9788884994493
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
29.00 € -20%
23.20 €
NON DISPONIBILE
| | slow food e` anche una filosofia da adottare in cucina. questo ricettario, ricco di approfondimenti e consigli, vi guidera` nella scelta delle materie prime secondo stagione e vi svelera` tutti i trucchi della tradizione per utilizzarle al meglio. piu` di 500 ricette per mangiare ogni giorno "buono, pulito e giusto": in maniera semplice o piu` elaborata ma sostenibile per il pianeta, per le nostre tasche e per la salute. e in ogni occasione, dal pranzo veloce al menu delle feste. |
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A Tavola Senza Sprechi 120 Ricette Del Recupero
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
EAN: 9788884994202
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 € -20%
7.92 €
NON DISPONIBILE
| | una cucina senza sprechi per ridurre al minimo il cibo che, purtroppo ancora in gran quantita`, viene buttato. piatti gustosissimi cucinati con gli avanzi del pranzo o della cena ma anche con bucce, foglie, noccioli e parti di verdure, legumi, carne e pesce che di norma si scartano. pasta fritta, gnocchi di polenta, mondeghili, particolarmente soffici e leggeri per merito della carne gia` cotta e battuta al coltello, e altre polpette, panzanella e un vasto repertorio di zuppe, torte salate e dolci nati dalla necessita` di utilizzare gli avanzi di pane. piu` di cento ricette per preparare un menu` buono, pulito e giusto per noi e per la nostra terra. introduzione di angelo surrasca. |
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Idee Per La Pausa Pranzo Come E Quando Prepararla
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
EAN: 9788884994158
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 € -20%
7.92 €
NON DISPONIBILE
| | tante idee originali per rendere gradevole e appagante la pausa pranzo con ricette golose e facili da realizzare che nascono dalla tradizione italiana. la tipica "schiscetta" puo` essere occasione per una parentesi di gusto, con ingredienti di qualita` e di stagione, diventando anche un momento di convivialita`, grazie ai piatti da condividere con i colleghi. ricette semplici da preparare la mattina stessa oppure piu` elaborate se si ha tempo di realizzarle la sera prima, con grande attenzione al recupero e al riutilizzo degli avanzi. e per un momento piacevole ottimi dolci, frutta e snack casalinghi. |
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A Tavola Con I Cereali 120 Ricette Della Tradizione
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
EAN: 9788884994066
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
9.90 € -20%
7.92 €
NON DISPONIBILE
| | Alimenti base per l'uomo di tutte le epoche e di tutte le latitudini, i cereali occupano un posto fondamentale a tavola, attraverso un'infinità di preparazioni tradizionali e grazie alle diverse proprietà nutrizionali che li contraddistinguono. Le ricette raccolte in questo volume suggeriscono come cucinare quelli più comuni secondo la cultura gastronomica italiana, ma anche di far riscoprire le tante varietà meno utlizzate per preparare paste, pani, polente, minestre, dolci e anche secondi. Si spiegano nel dettaglio i segreti della cottura e dell'impiego, con un'attenzione particolare a chi deve evitare il glutine o seguire una dieta povera di carboidrati.
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Ricette Vegetariane D`italia
Autore:Aa.vv. Minerdo B. (cur.)
EAN: 9788884994011
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Formato: libri
20.00 € -20%
16.00 €
NON DISPONIBILE
| | che cosa c`e` di vegetariano nella cucina di tradizione italiana? moltissimo. slow food in questo libro ve lo racconta regione per regione, ricetta dopo ricetta: piu` di 400 piatti tra antipasti, primi, secondi e dolci vegetariani e vegani. motivi di carattere etico, ambientale e salutistico sono alla base della conversione a una dieta vegetariana di un numero crescente di persone, in italia come ovunque nel mondo. guardando alla cultura gastronomica frutto del nostro passato, troviamo le risposte ai bisogni di oggi, per una tavola sempre varia, gustosa e sostenibile. |
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