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Buscadero, Dicembre 2024
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Scienza In Cucina E L`arte Di Mangiar Bene (la)
Autore:Artusi Pellegrino
EAN: 9788862622172
Editore: Idea Libri
Collana: I Classici Della Cucina
Formato: libri
14.90 € -20%
11.92 €
NON DISPONIBILE 
     | | il famoso ricettario di pellegrino artusi (forlimpopoli 1820 - firenze 1911), che ancora oggi conta un grande numero di edizioni e una vastissima diffusione, raccoglie 790 ricette, dai brodi ai liquori, passando attraverso minestre, antipasti, secondi e dolci. l`approccio e` didattico e le ricette sono accompagnate da riflessioni e aneddoti dell`autore. "la scienza in cucina e l`arte di mangiar bene" ebbe il grande merito di imporre, per la prima volta, una visione unitaria ed economica della cucina italiana, valorizzando le tradizioni regionali ai fini di una tradizione gastronomica "nazionale". |
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