a settant`anni suonati, dopo aver passato oltre un ventennio a raccogliere, e provare, le tante ricette regionali, artusi pubblica "la scienza in cucina e l`arte di mangiare bene", destinato a diventare una vera e propria bibbia popolare. spartiacque nella cultura gastronomica italiana, ha subito conquistato, con la sua prosa limpida e vivace e i gustosi aneddoti, un posto nei cuori, nelle biblioteche e nelle cucine dell`intero paese.
Collane
