| attraverso tre saggi (il primo dedicato al latte, il secondo alle abitudini alimentari del petrarca, il terzo al mito della dieta mediterranea) l`autore ricostruisce caratteristiche, storia, attrattive, gusti della cucina della padania. un imprevedibile ritratto di francesco petrarca insabbiato nelle corti del nord italia e alle prese con gli eccessi della cucina viscontea, s`inserisce con felice sorpresa fra queste raffinate pagine "padane". |
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