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Oro Nel Piatto Valore E Valori Del Cibo (l`) Autore:Segre` Andrea Arminio Simone
EAN: 9788806224646 Editore: Einaudi Collana: Passaggi Formato: libri
18.00 € -20% 14.40 €
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| sprecare significa gettare il cibo nella spazzatura ma anche mangiare cibo spazzatura: il primo nuoce alla salute dell`uomo, il secondo danneggia la salute della natura. entrambe sono legate fra loro, come al rapporto ambiente-uomo, risorse-consumi, ecologia-economia. relazioni viziate, da cambiare. non solo con la filosofia del cibo lento, della filiera corta, del chilometro zero. onde corte, che increspano il mare in superficie. senza pero` modificare le grandi correnti. per nutrire il pianeta, l`unica strada e` ridare valore al cibo. ma quale cibo? quello medio, ne` troppo basso ne` troppo alto. un percorso che diventa un viaggio nei luoghi dove passa il cibo medio: dallo studio agricolo al mercato ortofrutticolo, dall`industria alimentare al supermercato, dal parco tematico all`esposizione universale. per arrivare alla scuola: un (p)assaggio fondamentale. l`educazione alimentare serve a comprendere il valore del cibo, imparando a fruire invece che consumare, a evitare gli sprechi e i falsi miti degli spadellatori televisivi. |
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Stato Di Crisi Autore:Bauman Zygmunt Bordoni Carlo
EAN: 9788806224493 Editore: Einaudi Collana: Passaggi Formato: libri
18.00 € -20% 14.40 €
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| oggi la crisi e` al centro del dibattito pubblico. nel tentativo di analizzarne le cause e ipotizzarne le conseguenze sul lungo periodo, siamo portati a paragonarla alla grande depressione. ma c`e` una differenza cruciale che distingue il malessere attuale dalla crisi degli anni trenta: non abbiamo piu` fiducia nella capacita` dello stato di risolvere la situazione e individuare una via d`uscita. nel mondo sempre piu` globalizzato, agli stati nazionali e` stato sottratto gran parte del potere di agire. e, poiche` molti dei problemi da fronteggiare nascono a livello sovranazionale, l`entita` delle forze a disposizione degli stati-nazione non e` sufficiente per venirne a capo. questo divorzio tra potere e politica produce un nuovo tipo di paralisi: indebolisce l`attivita` d`intervento e riduce la fiducia collettiva nella capacita` dei governi di mantenere le loro promesse. l`impotenza degli esecutivi accresce il cinismo e il sospetto dei cittadini, innescando una triplice crisi: della democrazia rappresentativa, della fiducia nella politica e della sovranita` dello stato. |
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Tecnobarocco Tecnologie Inutili E Altri Disastri Autore:Tozzi Mario
EAN: 9788806223489 Editore: Einaudi Collana: Passaggi Formato: libri
18.00 € -20% 14.40 €
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| la tecnologia del terzo millennio non aiuta gli uomini a migliorare la loro esistenza ne` a ridurre gli impatti sul pianeta. non e` semplice, ne` utile e nemmeno educativa. essa, totalmente slegata dalla radice scientifica, e`, invece, fine a se stessa, "barocca", dannosa e insostenibile da un punto di vista ambientale. viene spesso usata per rimediare ai danni perpetrati da una tecnologia precedente, incrementa i profitti basati sui bisogni indotti, accelera l`obsolescenza di oggetti e macchine, e` costosa, fa perdere tempo. attraverso molti esempi mario tozzi dimostra l`inutilita` di bizzarri marchingegni che riteniamo indispensabili e di cui potremmo fare a meno. d`altro canto, egli sottolinea l`utilita` di quella tecnologia semplice che ha rappresentato un vero miglioramento nelle condizioni della vita degli uomini senza compromettere l`ecosistema terra. |
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Nostro Onore Una Donna Magistrato Contro La Mafia Autore:Sabella Marzia Uccello Serena
EAN: 9788806205362 Editore: Einaudi Collana: Passaggi Formato: libri
18.00 € -20% 14.40 €
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| marzia sabella studiava per diventare notaio, senza pero` "immaginare che avrebbero sventrato autostrade e quartieri, senza prevedere - racconta - che il suo treno sarebbe stato colpito dallo stesso esplosivo per deragliare su un altro binario". non era un tempo qualunque. era il 1993, quando, dopo le stragi, lo stato reagiva alla mafia. ed era impossibile sottrarsi alla chiamata: magistrato, dunque. alla procura di palermo. cosi, i primi processi: gli `scecchi morti`, le indagini di routine, quindi la pedofilia. poi cosa nostra: dall`arresto di bernardo provenzano alle indagini per la ricerca di matteo messina denaro, l`ultimo capo latitante. e, nel frattempo, il cambiamento del sentire comune verso la magistratura e la trasformazione del suo stesso ufficio, fino a non riconoscerlo piu` come il proprio posto. con una narrazione vibrante, ma priva di enfasi e che sa cedere all`ironia, "nostro onore" ci conduce nella realta` della mafia siciliana e, al contempo, nel quotidiano di chi lotta contro di essa dal "palazzaccio" di piazza vittorio emanuele orlando. ma, soprattutto, ci restituisce un ritratto antieroico dei magistrati, anche quando vivono eventi straordinari e imparano a ripararsi dalla seduzione degli "abbagli da telecamera sempre accesa". perche`, l`onore, quello vero, e` dato dalla "sacralita` del codice e di chi, di quel codice, difende le ragioni". |
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Impresa Responsabile Un`intervista Su Adriano Olivetti (l`) Autore:Gallino Luciano
EAN: 9788806221553 Editore: Einaudi Collana: Passaggi Formato: libri
16.50 € -20% 13.20 €
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| un`impresa capace di creare profitto non solo per gratificare gli azionisti, ma anche per produrre benessere, sicurezza e bellezza, per chi vi lavora come per la comunita` che la ospita: olivetti e` stato un imprenditore e un uomo di cultura in straordinario anticipo sui propri tempi. a piu` di cinquant`anni dalla sua morte, le idee di olivetti - sul ruolo dell`industria, sulle funzioni dello stato sociale, sul rapporto tra impresa e territorio -, continuano a sembrare in aperto contrasto con quanto si pratica e si scrive. per cercare di comprendere (e di colmare) questa discrepanza, luciano gallino, che a ivrea ha lavorato diversi anni come ricercatore, torna a riflettere su quell`idea di "impresa responsabile" che olivetti cercava, giorno per giorno, di mettere in pratica nei suoi stabilimenti e uffici. gallino e` stato assunto da olivetti nel 1955 e ha potuto cosi conoscere da vicino, a ivrea, come questi pensava e operava nel quotidiano impegno di capo d`industria, e al tempo stesso, di pensatore politico, editore, promotore di piani territoriali. questa intervista, pubblicata da edizioni comunita` nel 2001, viene presentata qui riveduta, e con l`aggiunta di una nuova prefazione. gallino, sollecitato da paolo ceri, ricostruisce, senza alcun intento agiografico, la storia di un percorso umano, filosofico ed economico che continua a sfidare, per modernita` e lungimiranza, il nostro presente. |
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Talenti Delle Donne L`intelligenza Femminile Al Lavoro (i) Autore:Simone Anna
EAN: 9788806215392 Editore: Einaudi Collana: Passaggi Formato: libri
17.00 € -20% 13.60 €
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| questo libro prende le mosse da un desiderio e da una necessita`. il desiderio e` quello di intersecare piu` voci di donne piene di talento e di passione per quel che fanno - donne spesso assai diverse tra loro - con una narrazione che cerca di leggere le trasformazioni del presente evitando il piu` possibile la retorica della vittimizzazione o, al contrario, l`esaltazione di un femminile da cui estrarre solo plusvalore economico. tra storie di vita e pensieri, ventuno donne autorevoli raccontano il proprio percorso, per dimostrare quanto le loro singole biografie, le loro esperienze e le loro scelte siano irriducibili alle narrazioni di superficie che, per fortuna o per sfortuna, a seconda delle circostanze, toccano l`universo femminile. uno sforzo necessario, si diceva, un mosaico di testimonianze, casi esemplari e riflessioni di ampio respiro - dai rapporti di potere al mondo del lavoro, dal "gender gap" alla leadership - per dimostrare come possa essere possibile, nonostante tutto, per passione e per talento, riuscire a fare cio` che si desidera anche se si e` donne. |
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Gridavano E Piangevano La Tortura In Italia Cio` Che Ci Insegna Bolzaneto Autore:Settembre Roberto
EAN: 9788806218621 Editore: Einaudi Collana: Passaggi Formato: libri
18.00 € -20% 14.40 €
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| "ero di fronte a un evento non solo di dimensioni macroscopiche, ma di una particolare qualita`: centinaia di cittadini non erano solo stati privati della liberta`, non erano solo stati lesi nella loro incolumita` fisica e psicologica. erano stati vittime di comportamenti tesi a far sorgere sentimenti di paura, di angoscia, di inferiorita` in grado di umiliarli cosi profondamente da ledere la dignita` umana". roberto settembre, ex magistrato, conosce bene i fatti drammatici accaduti nella caserma di bolzaneto di genova nei giorni del g8 tra il 20 e il 23 luglio 2001. giudice a latere della corte d`appello nel processo a 43 pubblici ufficiali, accusati di aver commesso piu` di cento reati contro oltre duecento parti offese, settembre ripercorre violenze, maltrattamenti, umiliazioni inflitte a centinaia di cittadini italiani e stranieri dai loro aguzzini. senza enfasi, nell`ottica inconsueta del giudice, lascia che i fatti stessi procurino l`indignazione che meritano. gran parte di quei reati efferati non sarebbero caduti in prescrizione se li avessimo chiamati con il loro nome: torture. ventisei anni dopo la convenzione dell`onu, la commissione di giustizia discute tra le polemiche un decreto legge, al ribasso, che introdurra` nel codice penale italiano il reato di tortura. un ritardo inaudito a fronte di cio` che e` accaduto a genova. |
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Evoluti E Abbandonati Sesso Politica Morale Darwin Spiega Proprio Tutto Autore:Pievani Telmo
EAN: 9788806212544 Editore: Einaudi Collana: Passaggi Formato: libri
18.50 € -20% 14.80 €
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| alcuni pensano che il nostro cervello sia fermo all`eta` della pietra, come se la selezione naturale ci avesse plasmato nel pleistocene e poi abbandonato al nostro destino. sui mass media spopolano i riferimenti all`evoluzione biologica dei comportamenti umani, soprattutto politici e sessuali. dire che l`evoluzione ci ha programmati fin dal paleolitico per avere un determinato impulso innato e` una tentazione irresistibile, che ci fa raccontare un sacco di storie fantasiose e zeppe di stereotipi. ma e` corretto richiamarsi a darwin per difendere queste tesi? ci voleva un evoluzionista e darwiniano al di sopra di ogni sospetto come telmo pievani, pero`, per cimentarsi in una critica ironica di questa bizzarra ma persuasiva "psicologia evoluzionistica pop". con uno stile narrativo e avvalendosi di gustosi esempi tratti dalla letteratura scientifica e parascientifica, "evoluti e abbandonati" getta le basi per un approccio che non consideri la mente umana come una "macchina di istinti" ossessionata soltanto da sesso, geni e competizione, ma come un "bricoleur" che, da sempre, si adatta all`imperfezione e all`imprevedibilita` della nostra storia naturale e culturale. l`evoluzione continua, con i buoni vecchi mezzi di una volta, e con qualcuno nuovo. |
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Racconto Autobiografico Autore:Scalfari Eugenio
EAN: 9788806216429 Editore: Einaudi Collana: Passaggi Formato: libri
8.90 € -20% 7.12 €
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| una vita "non serena, ma fortunata e felice". cosi` eugenio scalfari riassume il bilancio della propria esistenza, in un racconto che l`abbraccia per intero. dalla casa dell`infanzia a civitavecchia, con il balcone che guardava il mare, alle aule del liceo cassini di sanremo, dove, complice il compagno di banco italo calvino, "il viaggio ebbe il suo consapevole inizio". e poi gli anni dell`universita` e il primo lavoro di giornalista per "roma fascista", svolto con un piglio critico che gli valse l`espulsione dal guf. c`e` l`incontro con pannunzio e benedetti, l`attivita` politica, la lunga avventura de "la repubblica", i viaggi "fuori e dentro di se`". ci sono gli affetti, gli amori. spesso, nei suoi libri, scalfari ha incluso frammenti della sua biografia, usandoli come spunto su cui innestare le sue lucide meditazioni. ma in questo scritto il ricordo assume per la prima volta un valore autonomo: lo scopo non e` piu` riflettere, ma raccontare. anche la storia del paese resta sullo sfondo. "racconto autobiografico" e` semplicemente quello che dice: il ritratto in movimento di un uomo, la cronaca della sua esistenza eccezionale. |
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Lavorare Manca La Crisi Vista Dal Basso Autore:Polo Gabriele Boursier Giovann
EAN: 9788806216412 Editore: Einaudi Collana: Passaggi Formato: libri
19.00 € -20% 15.20 €
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| cosa succede se proviamo a osservare la crisi rinunciando al consueto punto di vista, se proviamo a inquadrarla ad altezza di sguardo? succede che ai flussi della finanza si sostituiscono le storie, alle manovre economiche le persone. spariscono le oscillazioni dei mercati e dello spread, appaiono volti, voci in protesta. a quest`altezza, crisi vuol dire soprattutto lavoro che manca. a raccontarcelo sono due giornalisti d`inchiesta, in un reportage che ha come sfondo le fabbriche simbolo della "grande trasformazione italiana", le stesse che oggi sono simbolo del "grande collasso". i protagonisti, invece, sono le donne e gli uomini che in quelle fabbriche non possono lavorarci o rischiano di non poterlo piu` fare: precari, disoccupati, cassaintegrati, esodati. i nuovi poveri italiani. giovanna boursier e gabriele polo hanno raccolto le loro storie di rabbia, lotta, disillusione, speranza e le hanno cucite insieme sul tessuto di una storia piu` grande: quella di un paese al quale manca la terra sotto i piedi, ma che si ostina a tenere gli occhi puntati verso il cielo. |
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Lascia Stare I Santi Una Storia Di Reliquie E Scienziati Autore:Barbujani Guido
EAN: 9788806216818 Editore: Einaudi Collana: Passaggi Formato: libri
16.50 € -20% 13.20 €
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| il 17 settembre del 1998, nella basilica di santa giustina a padova, un piccolo gruppo di studiosi assiste all`apertura di una cassa di piombo, sigillata da oltre 500 anni. dentro ci sono i resti di uno scheletro senza testa, di un uomo vissuto nel i secolo. la sua identita`, attribuita dalla tradizione va verificata dalla scienza: sono davvero i resti di san luca evangelista? o la reliquia autentica e` custodita altrove? la risoluzione dell`enigma e` affidata dal vescovo a storici, filologi, archeologi, e infine fra pochi scienziati in un mare di umanisti, a barbujani, chiamato ad analizzare il dna dello scheletro e sancirne la compatibilita` con le tramandate origini del santo. una straordinaria e divertente avventura, non solo intellettuale: un lungo viaggio che lo portera` fino in siroa, ad aleppo, citta` millenaria, tra colonnelli corrotti, campioni di sangue clandestini e inconvenienti climatici. ma anche nei recessi, a volte prosaici, a volte entusiasmanti, del lavoro dello scienziato, tra viaggi, congressi e sorprendenti incontri con grandi ricercatori. una vicenda sul confine tra oriente e occidente, ma anche su quello tra cultura umanistica e scientifica, ove la penna del barbujani scienziato si confonde con quella, estremamente abile, del narratore. |
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Produzione Intelligente Un Viaggio Nelle Nuove Fabbriche Autore:Berta Giuseppe
EAN: 9788806216900 Editore: Einaudi Collana: Passaggi Formato: libri
16.50 € -20% 13.20 €
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| sul futuro dell`italia industriale ci si e` molto interrogati, anche prima che la crisi economica mordesse la carne viva delle strutture produttive: con il 20 per cento di occupati nell`industria e la predominanza di piccole e medie aziende, il nostro paese ha rappresentato un`anomalia e in molti hanno dubitato della capacita` del sistema di rigenerarsi. oggi, con l`avanzare delle difficolta` economiche da un lato, e delle nuove tecnologie dall`altro, il sistema industriale continua a subire mutamenti profondi, organizzandosi su una nuova geografia e nuove funzioni. giuseppe berta riconosce il delinearsi di un nuovo modello, articolato intorno a un insieme di gangli di "manifattura intelligente", all`interno di imprese in cui l`associazione produttiva si coniuga con l`alta qualita` dei servizi e dell`assistenza. un reticolo che travalica le precedenti linee di demarcazione territoriale grazie a cui si era conformata la rappresentazione delle differenti italie economiche. il disegno, pero`, e` ancora embrionale: contribuire al suo assestamento e` un passo decisivo verso il superamento della crisi. |
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Creduli E Credenti Il Declino Dello Stato E Chiesa Come Questione Di Fede Autore:Ventura Marco
EAN: 9788806215385 Editore: Einaudi Collana: Passaggi Formato: libri
18.00 € -20% 14.40 €
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| nei tre decenni trascorsi dall`accordo di villa madama del 18 febbraio 1984 e dall`intesa coi valdesi firmata tre giorni dopo, e` stata disattesa la promessa di novita` contenuta in quei patti. invece di accompagnare il cambiamento sociale e religioso, governi e parlamenti si sono aggrappati al passato, con la complicita` di una gerarchia cattolica impaurita. i rapporti tra stato, chiese, islam e nuove religioni si sono impantanati nella retorica della "tradizione cristiana" e negli equivoci sulla laicita`. con sguardo acutissimo e una rara chiarezza espositiva, ventura ripercorre le tappe che hanno portato al declino della chiesa e del paese, entrambi ostaggio dei "creduli", i dogmatici e i manipolatori, i cinici e i faccendieri. le dimissioni di benedetto xvi e l`elezione di un papa francesco in lotta contro le "bolle di sapone" pongono tutti davanti a un bivio. se i credenti prevarranno sui creduli, se chi prende sul serio la propria fede politica o religiosa caccera` i mercanti dal tempio, e` ancora possibile una primavera per l`italia e per la chiesa. |
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Colpo Di Stato Di Banche E Governi L`attacco Alla Democrazia In Europa (il) Autore:Gallino Luciano
EAN: 9788806213404 Editore: Einaudi Collana: Passaggi Formato: libri
19.00 € -20% 15.20 €
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| la crisi che stiamo vivendo e` stata sovente rappresentata come un fenomeno naturale imprevedibile: un terremoto, uno tsunami. oppure come un incidente capitato a un sistema, quello finanziario, che di per se` funzionava perfettamente. in realta` e` stata il risultato di una risposta sbagliata, di ordine finanziario, che la politica ha dato al rallentamento dell`economia reale in corso da lungo tempo. e non, come afferma bruxelles, il prodotto del debito eccessivo che gli stati avrebbero contratto a causa della crescente spesa sociale. al contrario e` stato favorito lo sviluppo senza limite delle attivita` speculative dei grandi gruppi finanziari. avere lasciato il potere di creare denaro per nove decimi alle banche private e` un difetto che sta minando alla base l`economia. e questo con la complicita` dell`intero sistema politico e finanziario (la bce, la fed, la banca d`inghilterra, i fondi speculativi e quelli sovrani, i governi e la commissione europea). poche decine di migliaia di individui, i responsabili, contro decine di milioni di vittime. senza contare che per rimediare ai guasti del sistema finanziario le politiche di austerita` stanno generando pesanti recessioni: nell`intento di proseguire con ogni mezzo la redistribuzione della ricchezza dal basso verso l`alto in atto da oltre trent`anni. |
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Razzismo E Noismo Le Declinazioni Del Noi E L`esclusione Dell`altro Autore:Cavalli Sforza Luigi Padoan Daniela
EAN: 9788806216047 Editore: Einaudi Collana: Passaggi Formato: libri
19.00 € -20% 15.20 €
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| che cosa significa "noi"? come si stratificano le appartenenze identitarie che, cristallizzando un sistema di confini e di soglie in coppie oppositive (uomo-donna, uomo-animale, bianco-nero, civilta`-barbarie) portano alla gerarchizzazione del vivente e alla creazione di sistemi politici, religiosi e ideologici? come si legittimano i molti cerchi di gesso entro i quali perpetuiamo la nostra narrazione del mondo, fino a farli apparire ai nostri stessi occhi non piu` culturali, ma naturali e innati? quando il noi buono, positivo, diventa disprezzo dell`altro, fino a volgersi in sterminio? da queste domande prende avvio un dialogo tra i due autori: un genetista noto nel mondo per aver dimostrato l`inservibilita` del concetto di razza applicato agli uomini e una studiosa che da tempo si occupa della testimonianza dei genocidi del novecento. si apre cosi un album di famiglia che include i 10000 anni in cui homo sapiens sapiens, dopo aver soppiantato le altre specie umane, ha codificato l`egoismo e la sopraffazione in istituzioni sociali e politiche, basate sulla proprieta` privata, la guerra e lo schiavismo. ma, spingendo lo sguardo piu` oltre, fino alla famiglia originaria, scopriamo altri modi del noi che non prevedevano gerarchie sociali: una cultura che l`istituirsi di un noi egemone - bianco, maschio, dotato di logos - ha reso necessario dipingere come un`infanzia di bruti. |
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Teorema Del Lampione O Come Mettere Fine Alla Sofferenza Sociale Autore:Fitoussi Jean-paul
EAN: 9788806217259 Editore: Einaudi Collana: Passaggi Formato: libri
18.00 € -20% 14.40 €
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| tutto e` irragionevole in cio` che accade nel mondo d`oggi: piu` di cinque anni di stagnazione, un balzo della disoccupazione e del lavoro precario, il declino del ceto medio, l`esplosione delle disuguaglianze. ma da dove viene questa irragionevolezza e perche` la accettiamo? questo libro e` un invito al viaggio nei territori che abbiamo intravisto durante le crisi che si sono succedute dal 2007-2008: la crisi della teoria economica, la crisi finanziaria mondiale, la crisi bancaria, la crisi europea dei debiti sovrani, e, infine, quella dei nostri sistemi di misura. con un bilancio insopportabile: noi affrontiamo l`avvenire con gli occhi rivolti al cono di luce che ci giunge dal passato. non possiamo trovare nulla sotto queste luci, se esse non sono in grado di illuminare il tempo presente. le nostre teorie economiche falsificate a piu` riprese dai fatti - e le nostre politiche rivolte a obbiettivi che derivano da esse (stabilita` dei prezzi, concorrenza, sostenibilita` del debito) non riescono piu` a rendere conto della realta` ne` a rispondere ai bisogni della popolazione. "il teorema del lampione" e`, in egual misura, un appello a dare piu` peso all`esigenza di legalita` senza la quale le nostre democrazie deperiscono, le nostre economie funzionano male e il benessere della popolazione si riduce ai minimi termini. |
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