Libri

sushi, sashimi, minestra di miso e tempura: secondo voi la cucina giapponese sta tutta qui? le ricette presentate in questo libro vi faranno cambiare idea, costringendovi ad ammettere che la gastronomia del sol levante ha ben altro da offrire, a partire dalle raffinate prelibatezze preparate secondo i dettami della tradizione fino all`odierno `trend food` giapponese. questo volume riccamente illustrato entusiasmera` non soltanto i fans della cucina orientale, ma anche tutti coloro che amano mangiare bene senza passare troppo tempo ai fornelli, dal momento che il tempo medio di preparazione dei piatti non supera i 20 minuti. e non solo: la cucina giapponese si distingue per la scarsissima quantita` di grassi, l`uso di soli alimenti di stagione e il ricorso a metodi di cottura (al vapore, alla piastra o alla griglia) che consentono di conservare intatte le proprieta` organolettiche dei cibi. fedele a questi principi, il libro propone una vasta gamma di ricette di verdure, carne, pollame, pesce e crostacei, e cosi` pure nuove idee su come preparare le uova o insoliti modi di utilizzare gli spaghetti, subito dopo il riso elemento principale dei pasti giapponesi.

camminare e` un gesto naturale che tutti eseguiamo senza pensare che possa diventare anche un`attivita` fisica con moltissimi vantaggi per la salute del nostro organismo. e semplice, dolce, priva di tutte quelle controindicazioni che possono venire dagli sport praticati intensamente o da un lavoro in palestra con pesi e macchine che mettono a dura prova tendini e articolazioni. soprattutto e` facile, alla portata di tutti e praticabile in ogni momento e in ogni luogo senza bisogno di attrezzature o ausili tecnici. questo libro aiuta a riscoprire la voglia di muoversi, consigliando gli esercizi propedeutici, l`abbigliamento piu` adatto, le modalita` per formulare un programma su misura che sappia motivarvi. attraverso il walking si ritrova il piacere di camminare da soli o in compagnia, in citta` o nella natura, dopo il lavoro o nei weekend, sempre e comunque con grandi benefici nella tonificazione di tutti i muscoli del corpo e un aumento del senso di benessere generale.

il linfodrenaggio e` un massaggio che va a stimolare la circolazione della linfa, contenuta nei tessuti del corpo umano, rimuovendone i ristagni e decongestionando in questo modo tutto l`organismo. il sistema linfatico puo` cosi` essere aiutato nella sua funzione purificatrice delle scorie prodotte dal corpo e nel suo ruolo fondamentale rispetto al sistema immunitario, mettendolo in condizioni di contrastare con maggiore efficacia eventuali disturbi o malattie. nel suo complesso inoltre il linfodrenaggio svolge un`azione rilassante e sedativa, ottima per attenuare lo stress e la tensione nervosa. questo libro ci spiega come e` possibile praticare forme di automassaggio manuale che agiscono sul sistema linfatico e possono risultare di aiuto per la cura e la prevenzione di alcuni disturbi, come cellulite, edemi, gonfiori, cefalee, oltre a ingenerare una complessiva sensazione di benessere.

difendere i propri figli dalle insidie alimentari e aiutarli a crescere sani e` un obiettivo che sta a cuore a tutti i genitori, ma capire come farlo non e` sempre facile. se poi mamma e papa` sono vegetariani e desiderano che anche i loro figli lo siano, le cose si complicano, i dubbi si moltiplicano. l`alimentazione vegetariana e` davvero salutare negli anni della crescita o dovrebbe essere riservata all`eta` adulta? i piu` recenti studi dimostrano che la dieta vegetariana e` non soltanto adatta, ma benefica per i bambini: la crescita non ne risente in alcun modo e il rischio di sovrappeso, allergie e intolleranze, risulta fortemente ridotto, cosi` come quello di andare incontro a cardiopatie e diabete. questo libro spiega come mettere a punto una dieta in grado di assicurare al bambino i nutrienti indispensabili al suo sviluppo e propone tanti piatti gustosi che non mancheranno di soddisfare il palato dei piu` piccoli.

che cosa si intende oggi per `dieta mediterranea`? in passato la cucina sana e gustosa che tutto il mondo ci invidia era caratterizzata dall`abbondanza di verdura, cereali integrali e legumi, mentre la carne era comunemente riservata al solo pranzo domenicale. oggi, invece, sulla tavola dei piu` la verdura ha un piccolo ruolo di comparsa, il consumo dei cereali spesso si limita a quello del grano raffinato, la carne impera e i legumi, salvo qualche estemporanea apparizione, sono i grandi assenti. cosi`, mentre siamo convinti di `mangiare mediterraneo` e quindi sano, l`obesita`, il diabete, le malattie cardiovascolari sono sempre piu` diffuse anche nel nostro paese. ecco, dunque, l`obiettivo di questo libro: far rivivere l`autentica cucina mediterranea, attraverso un viaggio geografico e cronologico lungo il bacino del mare nostrum, alla scoperta delle ricette dei popoli che vi si affacciano e dei benefici che sono in grado di apportare alla nostra salute.

buona volonta`, costanza e determinazione sono fondamentali quando si vuole perdere peso, ma da sole non bastano per raggiungere l`obiettivo: altrettanto importante e` scegliere il regime alimentare giusto. perche` la `dieta perfetta` non esiste: ognuno di noi ha metabolismo, costituzione, stile di vita, nonche` gusti alimentari differenti, fattori di cui la dieta, per `funzionare`, non puo` non tenere conto. questo libro mette a confronto i dieci piu` validi programmi alimentari (atkins, scarsdale, fricker, hollywood, south beach, montignac, mayo, cretese, dei gruppi sanguigni, bruciagrassi), esponendo con grande chiarezza, di ciascuno di essi, principi fondanti, vantaggi, limiti, spiegando quali alimenti sono concessi e quali vietati, e proponendo ricette e menu-tipo. insomma, un libro che mette finalmente in condizione di scegliere il piano alimentare adatto alle proprie reali necessita`.

i ritmi dissennati della vita moderna sono sempre piu` spesso fonte di malessere, sovrappeso, ansia, quando non di vere e proprie malattie. ecco allora la necessita` di disintossicarsi e di intraprendere una dieta depurativa per eliminare le tossine, ovvero tutte le sostanze nocive che derivano dagli alimenti e si producono nei processi digestivi. la nostra salute dipende molto proprio dal rapporto tra la quantita` di tossine che introduciamo nel nostro organismo e quella che riusciamo a eliminare attraverso pelle, fegato, reni, polmoni, intestino. questo libro illustra i principi della dieta depurativa e i piu` efficaci metodi per disintossicarsi e ritrovare energia e vitalita`, in un weekend, una settimana o un mese.

in italia sono sempre piu` numerose le persone che preferiscono escludere carne e pesce dalla propria alimentazione, o anche solo limitarne il consumo. del resto, e` ormai dimostrato il valore di una dieta vegetariana equilibrata nella prevenzione di molte patologie, a cominciare da quelle cardiovascolari e dai tumori. quello che forse non tutti sanno e` quanto possa essere buona e varia la gastronomia `verde` se realizzata con un po` di fantasia e con la voglia di portare in tavola nuovi sapori. questo libro, guidandoci nell`esplorazione delle cucine vegetariane di tutto il mondo, dei loro ingredienti e delle loro piu` gustose ricette, ci offre l`opportunita` di ampliare i nostri orizzonti culinari. scopriremo cosi` le squisite patate dolci allo zenzero senegalesi o la deliziosa crema di peperoni e noci che si prepara in siria. l`india ci regala cereali e legumi speziati, la thailandia curry piccanti stemperati dalla dolcezza del latte di cocco. non mancano infine grandi classici della gastronomia italiana o francese, come la pasta al pesto trapanese o la soupe a` l`oignon.

mangiare e` un bisogno, mangiare e` un piacere, imparare a mangiare puo` diventare un gioco. divertirsi con i bambini e trasmettere loro informazioni, sensazioni e un atteggiamento corretto verso il cibo e` l`obiettivo di questo libro. nato dall`esperienza educativa dell`autrice, e` un percorso che adulti e bambini possono compiere insieme toccando tutti i temi dell`educazione alimentare: dal funzionamento dell`apparato digerente ai principi nutritivi, dall`importanza delle cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura alla piramide alimentare, dalle allergie e intolleranze alla scelta vegetariana. le nozioni fondamentali di ogni tema non solo vengono spiegate con un linguaggio adeguato, ma sono sviluppate presentando moltissime attivita`, esperienze sensoriali, ricette, veri e propri quiz, cruciverba... attraverso spazi per riflessioni personali, favole da illustrare, giochi individuali e di gruppo, le informazioni si fanno emozioni e forniscono la chiave per comunicare con i bambini nel modo migliore.

star bene in cucina significa innanzitutto saper trovare un equilibrio tra alimentazione gustosa e alimentazione sana. la scelta degli alimenti e` da questo punto di vista importantissima per creare ricette ponderate sotto il profilo nutrizionale e che possano contribuire concretamente alla nostra salute. alcuni alimenti, in particolare alcune verdure, sono piu` ricchi di altri di sostanze che, regolarmente assorbite dal nostro organismo, lo aiutano nella vita di tutti i giorni. questo libro vi guida alla scoperta delle proprieta` degli alimenti esaminandone le caratteristiche e fornendo gli accorgimenti per sfruttarle al meglio attraverso le tecniche di preparazione e di cottura. inoltre presenta una vasta raccolta di ricette facilmente eseguibili in cui gli alimenti `amici` della salute hanno un ruolo di primo piano.

130 ricette leggerissime ma ricche di gusto e spesso insolite, dal biancomangiare alle mandorle con salsa al ribes al cremoso ai lamponi con alchechengi al fondente, dalla torta di fichi alla cannella alla zuppa fredda di melone con frutti rossi ghiacciati. le ricette base della pasticceria rielaborate in versione "alleggerita" grazie ad accorgimenti semplici ed efficaci e all`uso degli ingredienti piu` adatti: crema pasticciera e crema inglese, pasta sfoglia, pasta frolla, pasta brise`e e pan di spagna light, salse sfiziose per guarnire e completare i dessert. la prefazione di iginio massari, fondatore dell`accademia dei maestri pasticcieri italiani, suggella la validita` delle proposte delle gemelle squizzato.

un pratico ricettario per preparare originali torte di compleanno decorate, con tante proposte diverse: dal classico pan di spagna aromatico al cheesecake al forno, dalla bavarese tricolore ai lamponi al budino di cioccolato. uno stampo in silicone resistente e versatile per realizzare senza fatica torte deliziose e ottenere sempre risultati perfetti.

un pratico ricettario per preparare deliziose bonta` a forma di cupcake, con tante proposte diverse: dai morbidosi al cioccolato alle formine di amaretti e pere, dalla bavarese al latte e miele alle cassatine di ricotta e frutta candita. uno stampo in silicone resistente e versatile per realizzare senza fatica tortine originali e ottenere sempre risultati perfetti.

"non voglio andare a dormire!" e` un manuale pratico ricco di preziosi suggerimenti e consigli per risolvere i problemi legati al sonno dei bambini, dai primi mesi di vita alla preadolescenza. nel volume i genitori troveranno una descrizione dettagliata e una spiegazione delle cause delle difficolta` che riguardano il coricarsi, l`addormentarsi e il dormire senza interruzioni, oltre che una serie di tecniche ed espedienti per gestirle con efficacia. a partire dalle esperienze maturate nell`ambito di corsi per genitori, gli autori illustrano gli aspetti piu` importanti riguardanti il fabbisogno di sonno, i tempi dell`andare a letto e i sogni dei bambini, guidando le mamme e i papa` a riconoscere nelle manifestazioni piu` frequenti dei loro figli (movimenti ritmici nel sonno, episodi di sonnambulismo e di enuresi, incubi e digrignamento notturno) cosa e` innocuo e cosa, invece, debba essere considerato un disturbo del sonno, insegnando loro le strategie piu` efficaci per affrontarlo e risolverlo (dal favorire le routine allo stabilire rituali, alla compilazione di strumenti quali il "calendario" o il "protocollo" del sonno). l`ultima parte del libro contiene inoltre giochi e rime per quando e` ora di andare a letto e una raccolta di storie per rilassarsi e dare la buonanotte ai propri bambini, materiali utili a grandi e piccini per superare i problemi legati al sonno e rendere piu` piacevole il momento della nanna.

un forte attacco di mal di pancia mentre si preparano al compito di matematica, un improvviso momento di panico alla vigilia della prova di ginnastica, il terrore di incontrare lungo la strada di casa quei compagni piu` grandi: a tutti i genitori, prima o poi, capita di riconoscere nei propri figli i sintomi della paura della scuola. si tratta di un fenomeno ampiamente diffuso e di cui tuttavia si parla poco, che puo` facilmente nascondersi dietro altre manifestazioni e modalita` comportamentali, sfuggendo cosi` al controllo anche del genitore piu` attento. la paura della scuola va invece individuata e affrontata per tempo, non solo perche` ostacola l`apprendimento ma soprattutto perche` mette i bambini e i ragazzi in una condizione di sofferenza, che a lungo andare puo` minare i loro rapporti sociali, compromettere la sicurezza di se` e turbare lo sviluppo personale. "non voglio andare a scuola!" vuol essere una guida che aiuti i genitori innanzitutto a riconoscerne i sintomi, per poi individuarne le cause e scegliere di conseguenza la strategia piu` efficace e adeguata al proprio caso. dall`isolamento sociale all`iperattivita`, dall`ansia da prestazione agli episodi di bullismo, dalle difficolta` coi compagni ai problemi di concentrazione mamme e papa` troveranno in questo volume consigli, tecniche e suggerimenti per restituire ai propri figli - bambini o adolescenti - il piacere di imparare e la gioia di andare a scuola senza paura!

delle innumerevoli difficolta` che vi sarete trovati ad affrontare da genitori, quella di riuscire a far mangiare i vostri figli in quantita` sufficiente e in modo sano sembra a volte la piu` gravosa... chiunque, prima o dopo, si sara` chiesto con preoccupazione: "ogni quanto dovrebbe mangiare il mio bambino?", "come faccio a moderare la richiesta di dolci e patatine?", "crescera` male se mangia cosi poco?", "perche` e` talmente schizzinoso a tavola?", "come faccio a evitare che si riempia di schifezze quando e` fuori con gli amici?". fornendovi una serie di informazioni dettagliate su alimenti e nutrizione (come calcolare, a seconda dell`eta`, le famose 5 porzioni quotidiane di frutta e verdura; come ridurre nella preparazione dei pasti zuccheri e grassi; come leggere le etichette e capire i valori nutrizionali...), questo libro vi dara` preziosi consigli per evitare che la tavola diventi, anziche` un momento di condivisione, un estenuante campo di battaglia. spiegati in modo semplice e chiaro, troverete idee per menu equilibrati, suggerimenti per cucinare a casa in poco tempo pasti sani e sicuri, piccoli trucchi per rendere allettanti anche gli alimenti piu` odiati da bambini e ragazzi. e vero che quasi sempre, come genitori, vi preoccuperete in modo eccessivo di come e quanto mangiano i vostri bambini: ma e` altrettanto vero che non potrete fare a meno di preoccuparvi. lo scopo di questo libro e` aiutarvi a trovare un equilibrio tra le due cose, gettando le basi per comportamenti alimentari corretti.

vostro figlio non vuole lavarsi i denti, perde tempo quando e` ora di fare i compiti, e` sempre in ritardo sulla tabella di marcia oppure si comporta male con i fratelli e gli altri bambini? se siete stanchi di sgridarlo, supplicarlo, minacciarlo o blandirlo, questo libro e` proprio quello che fa per voi. ti meriti un premio! presenta un approccio positivo alla modificazione dei comportamenti problematici piu` comuni nell`infanzia, attraverso l`utilizzo di programmi di gratificazione che, oltre ad essere semplici da attuare, richiedono soltanto un po` di riflessione e di impegno in piu` rispetto ai classici rimproveri e "castighi", facendo leva sulla gratificazione delle condotte adeguate, sul coinvolgimento del bambino e sulla sua liberta` di scelta. con l`aiuto di tabelloni, medaglie, gettoni sorridenti, buoni premio e molti altri tipi di materiali a colori e in bianco e nero da stampare e ritagliare (contenuti nel cd-rom allegato), potrete ottenere ottimi risultati, favorendo il senso di responsabilita` dei bambini e portando serenita` in famiglia. ricco di consigli, esempi dettagliati e proposte operative, questo libro e` utile per aiutarvi a educare i vostri figli in modo positivo, originale e con un pizzico di creativita`.

i gay cucinano o mangiano diversamente dagli eterosessuali? naturalmente no, ma proprio da questo paradosso nasce l`idea di questo libro, il primo manuale gay che spiega come cucinare qualcosa di decente al proprio fidanzato, alla mamma di lui, alla vostra, agli amici che vi trovate in casa. alessandro fullin, da anni chef teatrale e letterario ironico e pungente, si allea con l`esperto di padelle stefano chiara per realizzare questo ricettario, con piatti assolutamente sperimentati, ma riletti in chiave camp e surreale.

una scatola in latta in stile vintage da regalare e conservare, in cui tenere cioccolatini e dolcetti al cioccolato. la scatola contiene un libro con oltre 30 ricette illustrate per realizzare, farcire e decorare cioccolatini, 2 magneti con ricette da appendere sul frigo o su qualsiasi altra superficie e 8 pirottini in silicone di forme diverse per dare foggia a cioccolatini e dolcetti perfetti.

una dieta crudista per essere salutistica deve seguire determinate regole e non essere approssimativa. rene` andreani, esperto da decenni di alimentazione naturale e vegetariana, ci illustra come seguire questa dieta e quali vantaggi se ne possono trarre. qual e` il combustibile ideale per noi? alimentazione crudo-cotto a strati successivi. la moderna e aggiornata cucina mediterranea. le corrette combinazioni alimentari. i fiori commestibili nell`alimentazione vegana. ricette vegane-crudiste di "cuoco senza fuoco". le 3 fasi circadiane. la piramide del benessere. dimagrire masticando e camminando. ampeloterapia. la cura dell`uva. depurazione settimanale digiuno: la natura sostituisce la chirurgia. il calendario perenne con i periodi in cui mangiare i diversi tipi di frutta e verdura.

imparate a creare splendidi fiori tridimensionali con le tecniche del trapunto, del patchwork e dell`applique` a macchina. le innovative tecniche di pauline sono illustrate da dettagliati procedimenti passo passo, completati da cartamodelli in scala 1:1. per ogni fiore sono fornite varianti che mostrano come adattare i colori e i progetti per creare la vostra versione unica.

per la formazione di un docente di alto profilo culturale, consapevole del fondamento costituzionale dei valori dell`educazione e dell`istruzione, con una visione completa dell`intero sistema scolastico, pur con la necessaria specializzazione di insegnante di scuola primaria. un itinerario di studio unitario, per trasmettere una preparazione professionale fondata sulla conoscenza ragionata del sistema scolastico e delle regole della scuola pubblica nelle relazioni con gli allievi e le loro famiglie. tra gli argomenti trattati: storia, organizzazione e funzionamento delle istituzioni scolastiche, ruolo, funzioni e responsabilita` del personale docente, le nuove indicazioni nazionali del primo ciclo di istruzione, programmazione didattica, competenze pedagogiche, abilita` comunicative, gestione delle eccellenze e delle diversita`, recupero sociale, modelli di apprendimento e sviluppo delle conoscenze.

per la formazione di un docente di alto profilo culturale, consapevole del fondamento costituzionale dei valori dell`educazione e dell`istruzione, con una visione completa dell`intero sistema scolastico, pur con la necessaria specializzazione di insegnante di scuola secondaria di primo o secondo grado. un itinerario di studio unitario, per trasmettere una preparazione professionale fondata sulla conoscenza ragionata del sistema scolastico e delle regole della scuola pubblica nelle relazioni con gli allievi e le loro famiglie. tra gli argomenti trattati: storia, organizzazione e funzionamento delle istituzioni scolastiche, ruolo, funzioni e responsabilita` del personale docente, nuovi ordinamenti della scuola secondaria di i e ii grado, competenze pedagogico-didattiche, abilita` relazionali e comunicative, gestione delle eccellenze e delle diversita`, recupero sociale, modelli di apprendimento.

questo volume e` pensato in modo specifico per rendere piu` efficace lo studio in funzione di un test preselettivo a risposta multipla. partendo dalla consolidata esperienza degli autori nella preparazione ai test preselettivi, il volume e` stato concepito con l`intento di trasmettere ai lettori una metodologia efficace per l`organizzazione dello studio, la preparazione al test e la gestione della prova d`esame. tra gli argomenti trattati: come affrontare i test a risposta multipla - tecniche per eliminare i distrattori ed individuare la risposta corretta - tecniche di memoria - tecniche di lettura e comprensione dei testi - gestione efficace della prova d`esame.

un famoso e fortunato manuale sulle strategie di navigazione nelle peggiori condizioni di tempo. sorretti da un`esperienza cinquantennale, lin e larry pardey illustrano le attrezzature necessarie e le manovre piu` idonee a garantire la sicurezza a bordo in situazioni estreme, fornendo spunti illuminanti su dotazioni ancora poco diffuse in italia, come l`ancora a paracadute, che si sono spesso rivelate decisive per uscire indenni da una tempesta. le informazioni e nozioni tecniche si inseriscono nel racconto delle storie personali di navigazione ad ogni latitudine, da capo horn affrontato contro i venti dominanti, al pacifico del sud fino al mare del nord, trasformando questo volume in un libro unico nel suo genere: una fondamentale guida pratica e l`appassionante diario di bordo di una vita trascorsa in mare.

un rumore sospetto, un inconveniente tecnico, un piccolo malfunzionamento a bordo: trovarsi alle prese con un guasto inatteso e` l`incubo di ogni navigatore, specie quando, come spesso accade, alla capacita` di governare la barca non si affianca la conoscenza delle sue parti meccaniche. proprio dall`esperienza personale dell`autore, che piu` di una volta ha visto sfumare il piacere di una crociera in tempo perso e denaro buttato, nasce questo rivoluzionario manuale, finalmente proposto in traduzione italiana. con un ricco apparato di illustrazioni di facile lettura, che consentono di riconoscere, dare un nome e intervenire su ogni singolo pezzo della propria barca, questo libro e` la guida ideale per chi e` stato sempre refrattario ad approfondire questioni tecniche spesso complicate, e un aiuto per chi ama provvedere da solo alla manutenzione necessaria e alle piccole riparazioni.

dopo "la maestra di cucina", alessandra spisni torna con un nuovo libro di ricette semplici e squisite: le sue preferite tra quelle che compongono il grande patrimonio della cucina italiana. dagli gnocchi alla romana ai panzerotti fritti, dalla polenta con baccala` alla millefoglie alla crema, con un intero capitolo dedicato ai piatti proposti durante l`ultima stagione de "la prova del cuoco". oltre 150 ricette da preparare seguendo i consigli di alessandra, con gli ingredienti giusti e in tempi piu` che ragionevoli, per chi in cucina non passa la giornata ma a tavola ama il cibo buono e sano. e grazie ad alessandra vuole scoprire ancora una volta la differenza tra cuocere e cucinare.

anno per anno, dalla nascita del bambino al suo ingresso a scuola, la guida che accompagna tutti i genitori nel difficile compito dell`educazione. suddiviso per eta`, il libro espone le tappe dello sviluppo psicologico del bambino e suggerisce ai genitori i comportamenti piu` adatti alle diverse situazioni.

carboidrati, proteine, grassi, minerali, vitamine, enzimi. di quali sostanze ha bisogno un bambino per crescere bene? quali sono le cotture che piu` preservano le caratteristiche nutrizionali? come risvegliare l`appetito del bambino con stuzzichini ghiotti e naturali? come abituarlo ai diversi sapori nella fase dello svezzamento? con sapienza e buon senso questo ricettario suggerisce 100 ricette semplici, gustose e salutari.

con la serenita`, la saggezza e la competenza di chi e` madre, nonna ed educatrice di lunga esperienza, l`autrice di questo libro suggerisce alle nuove mamme e ai nuovi papa` come diventare genitori consapevoli e rassicuranti, figure di riferimento stabili per il bambino, il piu` possibile lontano dagli stereotipi oppressivi e fallimentari della famiglia-prigione: in concreto significa come aiutare con interventi positivi il bambino nel suo cammino, dalla piu` assoluta e totale dipendenza all`autonomia del ragazzo, riconoscendolo, fin dalla nascita, come una persona e rispettandone i diritti.

il metodo proposto in questo libro si fonda sul principio che per dimagrire occorre evitare non tanto i grassi quanto i cibi con un elevato contenuto glicemico, perche` sono molto energetici, vengono digeriti troppo in fretta e si e` portati a consumarne grandi quantita`. chiarito questo punto, vengono analizzati gli alimenti consumati a colazione, a pranzo, come spuntini, a cena e nei fast food. gli alimenti dei pasti principali vengono classificati in tre categorie: da evitare; da consumare occasionalmente; da consumare senza porsi limiti.

un libro ricco di suggerimenti per stimolare lo sviluppo fisico ed emotivo del bambino nel primo anno di vita. mese per mese lo sviluppo psicofisico del bambino. i giochi che favoriscono il coordinamento motorio. le attivita` che incoraggiano la scoperta del mondo che lo circonda. centinaia di suggerimenti per risolvere i problemi di ogni giorno: il pianto, il sonno, il bagnetto, l`alimentazione, i disturbi piu` comuni.

un libro ricco di suggerimenti per favorire lo sviluppo psicofisico del bambino nel secondo anno di vita. tante idee per sviluppare la creativita` e la manualita` del bambino. l`apprendimento attraverso il linguaggio. tutti gli aspetti delle attivita` di ogni giorno: dormire, mangiare, lavarsi, vestirsi, `aiutare` mamma e papa` in casa. le gelosie, i capricci, i primi amici, lo sviluppo dell`autonomia.

il bambino, se non viene ascoltato nei suoi bisogni veri, compreso quello di sentire la fermezza affettuosa di chi si occupa di lui, puo` diventare a poco a poco un insaziabile padrone nei confronti dei genitori, un `tiranno` appunto, intorno al quale ruota la vita dell`intera famiglia. questo sconvolgimento di ruoli, molto pericoloso, puo` diventare per il bambino anche un vero e proprio disturbo psichico. questo libro illustra alcuni degli errori piu` comuni e diffusi che si commettono in famiglia, tra cui la mancanza di un sereno contatto affettivo, i messaggi verbali contraddittori, l`incertezza di comportamento di tanti genitori che da` al bambino un potere illusorio quanto distruttivo.

cibi comuni e insospettabili possono scatenare reazioni avverse nell`organismo, i cui sintomi sono i piu` vari: stanchezza cronica, tensione, ansia, iperattivita`, mal di testa, irritazioni della pelle, dolori artritici, cattiva digestione, insonnia. le intolleranze possono inoltre provocare cambiamenti d`umore: per esempio, reazioni di disagio, forme di depressione, incontrollati scoppi d`ira. sono molti coloro che per risolvere i disturbi dovuti a intolleranze alimentari, ma non riconosciuti come tali, ricorrono a farmaci o a terapie complicate e spesso inefficaci. questo libro offre gli strumenti per individuare le proprie intolleranze e propone una cura naturale e `dolce`, ma estremamente efficace.

un libro dedicato ai genitori di bambini irrequieti, insonni, agitati. individuare questi bambini sin dai primi giorni di vita aiuta i genitori a sviluppare nei loro confronti un atteggiamento positivo, che ne addolcira` i tratti piu` spigolosi e ne accentuera` la sensibilita` e la disponibilita`. rispondere immediatamente al pianto di un bambino tenendolo in braccio e consolandolo, per esempio, sviluppera` in lui un atteggiamento di fiducia verso gli altri e facilitera` la sua avventura nel mondo. questo libro intende fornire gli strumenti per calmare i "capricci" del bambino: per capire quali possono essere le cause di un pianto insistente, di un`insonnia prolungata, di un`agitazione costante. cause mediche ma anche psicologiche o ambientali, a cui si puo` rispondere nel modo piu` opportuno.

per le future mamme ecco un`agenda personale che le seguira` fino alla nascita del bambino e un cd con musiche per il rilassamento. settimana dopo settimana l`agenda propone: semplici suggerimenti per alimentarsi in maniera corretta; facili e sicuri esercizi per mantenersi in buona forma fisica; efficaci rimedi naturali per far fronte ai disturbi piu` comuni; tutti i controlli e gli esami medici da fare; tante curiosita` su nomi, segni zodiacali, consigli e detti sulla gravidanza dalla tradizione popolare. accanto alle informazioni pratiche che l`agenda offre, si trovano anche tante rubriche da riempire: con le cose da fare, con gli appunti da prendere durante il corso pre parto, ma anche con i pensieri, le preoccupazioni, i sogni della futura mamma. il cd contiene musiche studiate per favorire il rilassamento e creare un sottofondo agli esercizi di stretching e di pilates proposti nell`agenda.

fare qualcosa di piu` per il proprio balcone o per la propria terrazza per renderli un`oasi di serenita` per trascorrere incantevoli ore tra le proprie amate piante? bastera` seguire i suggerimenti contenuti in questo libro, dove si trovano proposte di stili tematici e di accostamenti di colori, schede botaniche per conoscere le caratteristiche delle piante segnalate, indicazioni su come curarle e proteggerle dalle malattie e dai rigori invernali. friedrich strauss, architetto dei giardini e fotografo, propone mille idee per realizzare accostamenti di colori e ambientazioni di grande raffinatezza. tanja ratsch e` esperta in piante esotiche e mediterraneee; il suo vivaio fornisce in tutta europa piante da terrazza e da giardino. dorothe`e waechter, architetto dei giardini, e` esperta nella coltivazione delle piante da balcone.

l`ayurveda (la `scienza della vita`), l`antico sistema medico dell`india, pone particolare attenzione all`alimentazione per favorire il benessere e la salute della persona. i principi dell`ayurveda risultano quindi particolarmente utili per combattere sovrappeso e obesita`. questo libro fornisce tutte le informazioni necessarie per: riconoscere le cause del sovrappeso e calcolare il peso forma sulla base della propria tipologia psicofisica identificata secondo i principi della medicina ayurvedica; individuare gli alimenti maggiormente indicati e quelli invece controindicati per ciascuno di noi; dimagrire in sole quattro settimane utilizzando le ricette, i menu`, i metodi di cottura migliori.

stagione dopo stagione, il programma s.o.s. tata ha saputo costruirsi una sempre maggiore credibilita`, diventando per tante famiglie un vero e proprio punto di riferimento per la corretta educazione e una relazione ottimale con i bambini. un pubblico che ha seguito i consigli delle tate anche in libreria. i preziosi consigli delle tate contenuti nel primo volume pero` si fermano all`eta` prescolare, incentrando quindi l`attenzione su argomenti quali - solo per citarne i piu` noti - la pappa, il sonno, il pannolino o il bagnetto. ma i bimbi, si sa, crescono e i problemi cambiano. ecco allora la necessita` di un secondo libro che affronti, con l`inconfondibile voce delle tate, il "nuovo che avanza". focalizzandosi sull`eta` compresa dai 6 ai 9 anni, il manuale "s.o.s. tata. nuovi consigli, regole e ricette per crescere ed educare bambini consapevoli e felici. 6-9 anni" analizza i comportamenti e i problemi tipici di quell`eta`: la scuola, il rapporto con i compagni e con i maestri, i compiti, lo sport, gli amici, la separazione dei genitori, quanto tempo si puo` dedicare alla televisione o ai giochi elettronici. una guida indispensabile, utile e pratica per tutta la famiglia e per tutti quelli che si trovano a gestire un momento delicato e bellissimo della crescita di ciascun bambino.

quando si ha fiducia nelle proprie capacita` si puo` conquistare il mondo, ma quando questa manca, anche la piu` piccola delle missioni diventa impossibile. man mano che si acquista sicurezza, anche l`autostima cresce, ed ecco che s`innesca il circolo virtuoso che portera` a una trasformazione positiva della propria esistenza. applicando tecniche e metodi illustrati in "migliora l`autostima con la pnl" tutto risultera` piu` facile: parlare in pubblico, fare nuove conoscenze, accelerare la propria carriera, apprendere nuove competenze. con tanti test, esercizi e illustrazioni esplicative che vi aiuteranno a trovare soluzioni pratiche per far si` che tutto il mondo diventi il vostro territorio.

grazie alle tecniche spiegate in questo volume dalla lettura veloce alla mappatura mentale, dalle associazioni di immagini ai processi di visualizzazione, il lettore sara` condotto passo passo attraverso un percorso di scoperta delle sorprendenti potenzialita` della mente. partendo dalla propria personale esperienza, l`autore insegna a tutti come ottenere risultati grazie alla semplice applicazione del sistema che gli ha consentito di vincere i campionati mondiali di memoria per ben otto volte.

gradevoli o dolorose che siano, le esperienze emotive tracciano il nostro cammino e lasciano il loro segno nella nostra vita. gioia, gratitudine, ansia, tristezza, gelosia. e sempre meglio imparare a convivere con tutti i nostri stati d`animo e imparare a vivere con le nostre emozioni, e non contro di loro.

per molti di noi pronunciare un no, affermarsi, essere autentici e` impossibile: ci frena la paura di deludere l`altro, di ferirlo o addirittura di essere amati di meno. preferiamo dunque rinunciare alle nostre convinzioni, nuocendo cosi` al nostro benessere e senza necessariamente rinforzare quelle relazioni che tentiamo di proteggere evitando di dire no. questo quaderno d`esercizi ci insegna ad affermarci, pur nel rispetto dell`altro.

quanti di noi si lamentano di non avere mai abbastanza tempo o di quanto il tempo passi velocemente... il nostro tempo, sminuzzato in frammenti sempre piu` rapidi, e` diventato per tutti una fonte di ansia e di stress. questo quaderno d`esercizi ci insegnera` non solo a gestire il nostro tempo in maniera piu` ludica, ma anche a rallentare i ritmi e farci scoprire la magia del vivere il tempo presente.

da accurate indagini risulta che i livelli di contaminazione chimica presenti nelle abitazioni sono fino a 70 volte superiori a quelli dell`aria aperta e che il 90% di tutti gli avvelenamenti accidentali si verifica in casa. inoltre, dei 4 milioni di prodotti chimici per la pulizia della casa creati dal 1915 a oggi, solo di 1 su 5 sono stati testati i potenziali effetti tossici. eppure, secondo numerosi studi, proprio questi prodotti fanno aumentare il rischio di infertilita` negli uomini e di tumore nelle donne, oltre ai danni causati all`ambiente. secondo karyn siegel-maier non e` necessario correre rischi, perche` esistono alternative naturali ai prodotti chimici.

quale cucina e` la piu` adatta per abbandonarsi ai piaceri e alle gioie del palato, se non quella francese? proprio per tale motivo, sono state raccolte in questi volumi ricette che grandi chef ed esperti di gastronomia d`oltralpe hanno creato, unendo alla loro raffinata e seducente tradizione culinaria i migliori ingredienti della cucina internazionale. per stimolare la curiosita` e arricchire la cultura gastronomica dei lettori, e` stata conservata la gamma di ingredienti originali utilizzati, sostituendo - con prodotti che si trovano piu` facilmente in italia - solo quelli che non hanno una particolare rilevanza. e stato scelto, inoltre, di mantenere quei prodotti che sono espressione di eccellenze gastronomiche francesi, nonche` quelli basilari nelle cucine di altri paesi del mondo. al tempo stesso, per agevolare la preparazione delle ricette, alla fine di ogni volume e` stato aggiunto un glossario degli ingredienti meno familiari; alcuni potrebbero risultare difficilmente reperibili in italia, ma in questa nostra epoca globalizzata niente e` impossibile!

il nome di chantal thomass e` da oltre trent`anni sinonimo di fascino ed eleganza. le sue collezioni di lingerie sono considerate dalle donne di tutto il mondo come insostituibili armi di seduzione, e hanno fatto della stilista un`icona della sensualita` e della femminilita` senza tempo. in questo volume, chantal apre alle lettrici (ma anche ai lettori) il suo carnet, rivelando segreti di bellezza, consigli per essere chic e sexy in ogni occasione, nonche` oltre 240 indirizzi a parigi e nel resto del mondo - dall`abbigliamento ai beauty-centre, dagli hotel e ristoranti all`arredamento e l`antiquariato - che dettano legge in fatto di moda, stile e tendenze.

"di voi, signore e signorine, molte sanno suonare bene il pianoforte o cantare con grazia squisita, molte altre hanno ambitissimi titoli di studi superiori, conoscono le lingue moderne, sono piacevoli letterate o fini pittrici, ed altre ancora sono esperte nel tennis o nel golf, o guidano con salda mano il volante di una lussuosa automobile. ma, ahime`, non certo tutte, facendo un piccolo esame di coscienza, potreste affermare di saper cuocere alla perfezione due uova al guscio." ada boni cosi` iniziava, quasi settanta anni or sono, la dedica alle lettrici in una delle prime edizioni de "il talismano della felicita`" manuale di cucina, che raccoglieva in maniera ordinata e sistematica tutte le ricette da lei pubblicate, sin dal 1915.

duemilavini si basa sulla presentazione delle aziende e dei loro vini. per una chiara comprensione dei termini e del metodo utilizzato, le pagine iniziali sono dedicate alla spiegazione della tecnica della degustazione e dell`abbinamento cibo-vino. all`inizio di ogni regione vengono indicate le doc e le docg, i prodotti dop e igp del territorio. 1.800 pagine per la recensione di 1.685 aziende. oltre 20.000 vini degustati, circa 900 finalisti e 437 quelli premiati con i 5 grappoli, il punteggio dell`eccellenza, per 395 aziende. in duemilavini, oltre alla descrizione di tutti i vini degustati, per i vini premiati con i 5 grappoli e` prevista anche la pubblicazione dell`etichetta. una pagina intera per ciascuna azienda, completata da quelle informazioni ritenute utili, necessarie e/o interessanti. quindi, dall`indirizzo a come arrivarci, dal nome del proprietario a quello di "chi fa il vino", dagli ettari vitati al numero di bottiglie, oltre alle descrizioni dell`azienda stessa e dei vini degustati, con le relative informazioni tecniche e gli abbinamenti. infine, l`elenco di tutti i vini prodotti.

kurt diemberger e` uno dei grandi dell`alpinismo mondiale. giunto al suo 80? compleanno, lo vediamo guardarsi indietro e contemplare con sorridente distacco la sua lunga carriera alpinistica. dagli inizi quando, negli anni `50, affronto` le piu` difficili vie di roccia e ghiaccio delle alpi, per proseguire in himalaya e nel karakorum, dove realizzo` le prime ascensioni assolute del broad peak e del dhaulagiri, senza ossigeno e senza portatori d`alta quota. diemberger ha poi salito altri quattro "ottomila" (makalu, everest, gasherbrum ii e k2) e per anni si e` dilettato a documentare le montagne piu` spettacolari e i paesaggi piu` affascinanti del mondo. in questo libro, kurt non si limita a raccontare e descrivere le sue avventure, ma tratteggia con passione e maestria le emozioni che lo hanno accompagnato in alcune situazioni al limite, con le quali ha dovuto confrontarsi e sulle quali nei suoi precedenti scritti non si era ancora soffermato. fra queste la discesa dal chogolisa, da solo e nella tormenta, dopo la scomparsa di hermann buhl; poi le angoscianti sensazioni provate durante la tragedia del k2 nel 1986, dove lui stesso si salvo` per un soffio a 8000 metri di altitudine. nel libro, diemberger si chiede: e` tutto casuale cio` che avviene? c`e` qualcuno o qualcosa che guida gli eventi? queste sono le domande che kurt diemberger si pone, e da esse trapela la profonda saggezza che lo ha sempre accompagnato, soprattutto mentre lottava per sopravvivere.

"dopo i corsi post-parto gli aiuti si volatilizzano e tu sei da sola". alzi la mano tra le mamme chi non l`ha pensato almeno una volta. sono tantissime le donne che, dopo aver avuto un figlio, si sentono abbandonate a se stesse proprio nel momento in cui devono riorganizzare la loro vita. il ritorno al lavoro e` il tasto piu` dolente: la strada sembra essere tutta in salita e una grande abilita` di giocoleria non basta. per raggiungere un equilibrio essenziale per il benessere di tutta la famiglia serve supporto. per maturare le decisioni migliori senza farsi sopraffare da un`idea ansiogena di perfezione, senza soccombere alla frustrazione e ai sensi di colpa, servono consigli sensati e pratici da trasformare in soluzioni. lo dimostrano i tanti racconti di chi e` gia` passata attraverso questa fase. "s.o.s. momma" da` voce alle donne vere, le aiuta a capire in che modo ognuna possa avere quello che e` meglio per se` e per le persone amate.

un manuale per la formazione e la conoscenza approfondita delle tematiche oggetto della professionalita` di un sommelier. professionalita` sempre piu` richiesta dai consumatori e clienti finali che hanno fatto diventare il consumo delle bevande un atto ben preciso, consapevole e quindi ricco di contenuti. i contenuti aggiornati e l`esperienza degli autori rendono il manuale particolarmente adatto a tutti gli amatori del mondo del vino e delle bevande che desiderano acquisire un bagaglio di conoscenze e competenze specifiche. gli argomenti pratici, grazie all`uso di immagini, sono trattati con scorrevolezza e consentono un approccio immediato a chi vuole avvicinarsi a questo mondo divenuto ormai centro degli eventi quotidiani dell`enogastronomia.

il volume si apre con una parte storica diffusa e approfondita relativa sia al processo di distillazione, con le varie evoluzioni che l`hanno caratterizzato, sia alle vicende dei singoli prodotti, e prosegue con la descrizione tecnico-scientifica della distillazione con termini di facile comprensione. e importante infatti che il concetto scientifico alla base della distillazione sia chiaro al lettore per poter comprendere in che cosa consista essenzialmente un qualunque distillato. il passo successivo e` sapere quale sia l`ingrediente di partenza che viene utilizzato per produrre il singolo distillato. anche questa parte e` trattata con rigore e in modo approfondito ed e` arricchita di aneddoti e di informazioni che rendono curiosa e affascinante la lettura. poiche` i distillati possono essere degustati come tali, ma vengono anche utilizzati per la preparazione di cocktail, il manuale riporta quelli piu` conosciuti. infine una parte e` riservata alla degustazione come pratica che favorisce il migliore apprezzamento organolettico dei diversi distillati.

saper presentare un business plan in una forma completa e` un tema di grande attualita`, uno dei punti chiave per la gestione di qualsiasi azienda sia nella fase di start-up che in quella di espansione. il libro si prefigge di trasferire una metodologia strutturata su un percorso in sette passi attraverso un processo di pianificazione che analizza tutti i componenti strategici di un business, da quelli finanziari a quelli di mercato a quelli di prodotto: executive summary, descrizione dell`azienda, prodotto o servizio e processo, analisi del mercato, piano di marketing e vendite, posizione competitiva, milestones e analisi dei rischi, management e organizzazione, parte finanziaria. il testo e` ricco di casi di studio, dai servizi al manifatturiero, e propone, come esempio completo, il business plan di un`impresa produttrice di bevande.

fino a un recente passato l`ambiente naturale dei boschi era parte integrante della vita quotidiana, tanto che questo stretto rapporto si ritrova spesso nella tradizione folcloristica. muovendo da un veloce excursus storico sulle foreste italiane, il volume dedica ampio spazio alla descrizione del bosco odierno, affrontandone ogni aspetto vegetazionale e faunistico, senza trascurare le attivita` lavorative che vi si svolgono. oltre a fornire preziosi consigli su come praticare la raccolta dei funghi, il volume tratta le zone umide boschive, suggerendo come apprezzare in pieno il fascino di questi particolari ambienti naturali. ne` mancano i suggerimenti su come cogliere il meglio dei boschi in ogni stagione, per poter cosi` vivere in ogni momento dell`anno la loro magia. sei itinerari italiani, ciascuno dedicato a una diversa specie arborea, e un ricco elenco di libri e film riguardanti i boschi arricchiscono ulteriormente il manuale.

dopo anni di attivita` professionale come guida alpina e di soccorso in montagna, con questo volume piergiorgio vidi ha finalmente deciso di trasmettere una parte del proprio "sapere" a tutti coloro che amano andare in montagna con coscienza e sicurezza. il volume e` un manuale rivolto agli alpinisti che desiderano acquisire solide basi sulle quali costruire le proprie abilita`. per i principianti e` uno strumento utile per conoscere meglio l`attrezzatura, le manovre e le tecniche di base, per i piu` esperti costituisce un`occasione per perfezionare le proprie conoscenze e, forse, rivedere in meglio abitudini consolidate.

e il 1998 e il mondo digitale sta prendendo forma. in questo panorama in evoluzione si affermano tre aziende: apple, google e microsoft. erano aziende profondamente diverse tra loro e le attendeva una serie di aspre battaglie per il controllo del mercato: la tecnologia di ricerca, i lettori musicali portatili, gli smartphone e i tablet. non potevano sapere quale sarebbe stata la prossima guerra: ma era un conflitto che avrebbe trasformato il mondo. per sempre. dalla fine degli anni novanta fino alla morte di steve jobs, "digital wars" ripercorre ciascuna di queste battaglie e analizza le diverse culture aziendali dei tre colossi, decretando chi di loro ha trionfato su ciascun fronte. la posta in gioco e` altissima, perche` al vincitore spetta non solo una ricchezza smisurata, ma anche la possibilita` di dominare un`area del panorama digitale, scalzare i rivali e plasmare il nostro futuro.

nelle pagine di questo libro scoprirete che passare a mac non e` un problema, ma un piacere. imparerete a scegliere il vostro primo mac, rispondendo ai primi dubbi e iniziando con serenita` questa nuova esperienza, e a orientarvi da subito nel mondo di mac os x lion e ilife. chi sceglie apple lo fa anche per soddisfare le sue passioni, senza doversi preoccupare di come far funzionare computer, ipad e iphone. ascoltare musica, creare disegni, scrivere testi, aggiornare un blog, scaricare file. apprenderete questo e molto altro. e se non siete utenti della prima ora, scoprirete tanti trucchi e informazioni davvero preziosi. quando arriverete all`ultima pagina non penserete piu` a come fare qualcosa con un mac, vi ritroverete a farla e basta, come se fra voi e i vostri progetti non ci fosse nulla. solo un computer... che non c`e`.

per ottimizzazione le prestazioni di una barca a vela l`equipaggio puo` agire in due modi: scegliendo la rotta o regolando le vele. la prima delle due opzioni e` cruciale in regata per riuscire a risalire (o a ridiscendere) il vento nel modo migliore. durante una crociera, invece, la rotta e` spesso determinata da fattori diversi e, in questo caso, diviene piu` significativa la messa a punto delle vele, che, oltre a migliorare le condizioni di navigazione, permette di aumentare il comfort. in entrambi i casi, e` di grande aiuto l`analisi dei diagrammi polari. per quanto riguarda le vele infatti, permette di comprendere l`efficienza aerodinamica associata alle loro diverse forme e suggerisce come attuare una regolazione raffinata alle differenti andature e in diverse situazioni di vento e di mare. le curve polari di velocita` invece forniscono indicazioni sulle prestazioni di una determinata barca, una volta precisata la velocita` del vento e il tipo di velatura, e permettono di stabilire non solo la rotta piu` opportuna ma anche il momento migliore per effettuare i cambiamenti di bordo. muovendo da queste considerazioni e da una lunga esperienza sul campo, il manuale offre una serie di suggerimenti pratici in diverse situazioni e si propone come un utile compagno di navigazione sia in regata sia durante una piacevole crociera.

sapere che cosa fare, e soprattutto che cosa non fare, per soccorrere vittime di incidenti o di un improvviso malore dovrebbe far parte del bagaglio culturale di ognuno di noi. invece pochi sanno come affrontare situazioni in cui un`azione rapida e corretta puo` essere determinante per salvare delle vite o ridurre i danni alla salute delle persone coinvolte. guida pratica di facile consultazione, "primo soccorso" e` strutturata in modo chiaro grazie anche alle numerose illustrazioni che integrano il testo. dopo le indispensabili informazioni generali - dalla tutela del soccorritore agli aspetti legali, dai numeri di emergenza all`organizzazione delle fasi del soccorso - e le necessarie conoscenze di base sul corpo umano, nella sezione "cosa fare in caso di..." il volume esamina la maggior parte delle situazioni in cui e` possibile imbattersi, fornendo caso per caso la spiegazione delle cause e dei sintomi e le indicazioni utili sugli interventi da mettere in atto.

ipad non solo e` il tablet piu` celebre del momento, ma anche il piu` potente e versatile. con questo manuale imparerete a scoprire tutte le potenzialita` del vostro nuovo gioiello apple, per riuscire davvero a sfruttarlo fino in fondo. navigare su internet, leggere la posta, scrivere documenti, scattare e organizzare foto, scaricare video-giochi e leggere giornali sono solo alcune delle mille cose che imparerete. perche` le possibilita` offerte da ipad sono infinite e leggendo questo libro le scoprirete proprio tutte. "il nuovo ipad", il manuale per gli ipad di prima, seconda e terza generazione, contiene le guide complete ad app store, itunes store, icloud, ibooks, edicola, ilife e iwork, con istruzioni adatte sia agli utenti beginner sia agli esperti che vogliono scoprire qualcosa di piu` sul loro tablet.

geometria utile e divertente vi fara` scoprire i protagonisti e i concetti fondamentali della geometria. cos`hanno in comune broccoli, felci e litorali? i frattali ve lo spiegheranno. punti, linee e cerchi sono solo forme? in realta` poiche` regolano ogni costruzione entrano in gioco anche se volete mettere mano alle aiuole del giardino. unendo cosi` l`utile al divertente, allenerete la mente e arricchirete i vostri temi di conversazione. da euclide a keplero, da lobacevskij a perel`man, tra teoremi, esercizi e biografie che si alternano con ritmo incalzante e colpi di scena vi appassionerete a linee, figure piane e solide... e addirittura a quattro dimensioni.

la guida della moto in pista e` a tutti gli effetti uno sport estremo. per pilotare la moto in modo corretto e veloce esiste una tecnica precisa, sulla quale e` possibile costruire il proprio stile di guida personale. tutti i grandi campioni conoscono benissimo queste regole e le applicano. questo libro vi spiega le tecniche fondamentali con le quali affrontare la guida sportiva in sicurezza, a prescindere dal tipo di moto in vostro possesso. dalla posizione in sella alle traiettorie ideali, passando per gli assetti e i trucchi da usare in gara, il testo affronta anche tematiche piu` specifiche come l`alimentazione e la preparazione fisica per la stagione invernale. il testo e` completato da un elenco dei circuiti italiani piu` rappresentativi, corredato di informazioni preziose per contattare gli organizzatori. in aggiunta, per i circuiti piu` importanti, sono disponibili anche le traiettorie ideali e i suggerimenti su come affrontare al meglio le varie curve, evitando le insidie e gli errori piu` frequenti.

photoshop cs6 e` tra le versioni piu` ricche di novita` del celebre software per il ritocco fotografico e la grafica. questo manuale vuole fornire al lettore altrettanta ricchezza: nuovi tutorial, nuove immagini, nuova struttura del testo. completamente a colori, il libro offre un viaggio attraverso le funzioni di photoshop: dalla comprensione delle basi della computer grafica, alle tecniche di analisi e calibrazione delle foto fino alle funzionalita` piu` creative del programma. ogni capitolo e` strutturato in modo da dare una base di conoscenza tecnica, a cui seguono una serie di tutorial. gli appassionati e i professionisti della fotografia apprezzeranno soprattutto i temi legati alla correzione fotografica, al ritocco dei ritratti e ai nuovi filtri di sfocatura; i designer e i creativi dell`immagine digitale troveranno spunti interessanti nei capitoli sull`uso dei nuovi strumenti di disegno, sul montaggio e la composizione video e sul 3d.

il volume riporta i contenuti fondamentali di tutte le discipline oggetto delle prove d`esame per il conseguimento dell`abilitazione alla professione di accompagnatore turistico, con l`esclusione della lingua straniera (in appendice si puo` comunque trovare un glossario dei termini inglesi di uso piu` comune) e delle basi della geografia, trattata in modo schematico e incentrato sui principali itinerari. il testo, frutto dell`esperienza dell`autore sia nel campo professionale che in quello di esaminatore, costituisce un indispensabile strumento di preparazione alla prova scritta e a quella orale.

l`importanza dei servizi pubblici per la crescita di un paese a livello economico, sociale, tecnologico e per la sua competitivita` e` ormai riconosciuta sia dagli studiosi sia dagli operatori. si deve pero` riconoscere che, nonostante gli sforzi finora compiuti, c`e` ancora molto da fare e da dire. questo libro vuole contribuire ad accelerare il necessario processo evolutivo, cercando di sfatare alcuni tabu`, a cominciare da quello relativo al necessario orientamento al mercato (domanda e concorrenza) di tutti i servizi pubblici, siano essi erogati direttamente dalla pubblica amministrazione o indirettamente dai concessionari. l`impostazione complessiva del lavoro combina la dimensione concettuale piu` aggiornata con quella pratica-operativa cosi` da risultare interessante e funzionale sia a chi vuole potenziare le proprie conoscenze, a partire dagli studenti universitari, sia a chi cerca spunti operativi per favorire il reale conseguimento di risultati significativi. la prospettiva proposta vuole sottolineare la necessita` di considerare un`utenza dei servizi pubblici ad ampio respiro, non limitandosi alle persone/cittadini ma considerando anche le imprese e le altre istituzioni, ribadendo cosi` il concetto di "portatore d`interesse" complessivo ovvero di comunita` allargata dove i servizi pubblici sono fattore di produttivita` per le imprese e di qualita` della vita per i cittadini.

una guida che affronta la filosofia progettuale (cosa si progetta), le azioni progettuali (perche` si deve progettare), le tecniche (come si progetta), nell`ottica professionale e pratica per gli operatori culturali e come piattaforma cognitiva per gli studenti di ambito non solo culturale. una narrazione dell`iter progettuale, nelle sue diverse implicazioni, che apre la mente al mondo del progetto, sistematizza logiche, intuizioni ed esperienze, offrendo uno sguardo diverso e un compendio di tecniche e approcci per ribadire quella capacita` della cultura di essere luogo di innovazione di pensiero. la progettazione culturale e` infatti in grado di operare una sintesi tra pratiche progettuali diverse e multidisciplinari. e in questa chiave il testo propone una metodologia per sviluppare progetti nei settori delle arti, dei beni culturali, degli eventi, dello spettacolo, delle biblioteche, della cultura in generale e delle attivita` creative. essa integra prassi specifiche e consolidate con approcci e strumentazioni mediate anche da ambiti come il design, il project management, la strategia, la didattica, l`azione sociale, l`architettura. un manuale fondamentale per il professionista della cultura e per gli studenti dei vari corsi magistrali e master.

il volume analizza la disciplina del project management applicata alle organizzazioni e alle dinamiche prestazionali legate alle strategie dei progetti di successo. propone pertanto alcuni strumenti metodologici e analitici per la misurazione delle performance nella gestione dei progetti, al fine di avviare un processo di miglioramento continuo nelle organizzazioni, agendo sia sulla leva strategica, sia sul rapporto tra maturita` e successo nel project management. la base metodologica su cui poggia e` legata alle dinamiche di maturita` organizzativa nella gestione dei progetti, in termini di capacita` misurabili di giungere al successo, mettendo in pratica le relazioni multidisciplinari tra le prospettive strategiche basate sulle balanced scorecard e i metodi di analisi multicriteria, al fine di valutare il livello di maturita` e performance nel project management e identificare i fattori di miglioramento organizzativo. il volume pone dunque le basi analitiche e quantitative per la definizione e l`applicazione di un modello di maturita` strategica nella gestione dei progetti - denominato project management maturity scorecard (pm2sc) - nel contesto analizzato. un manuale di riferimento per project manager e consulenti d`impresa e di enti pubblici coinvolti in progetti strategici e istituzionali, studiosi di organizzazione aziendale, ovvero laureati e dottorandi in discipline economico-gestionali.

guida pratica sulla perizia nei casi di presunti abusi sessuali a danno di minori, sia per chi sta per entrare nell`affascinante e complesso mondo della psicologia giuridica, sia per l`esperto che desidera aggiornarsi e confrontarsi con le prassi piu` diffuse in tema di consulenza tecnica. il manuale si articola attraverso la definizione della cornice normativa e la descrizione della metodologia piu` accreditata e, ormai condivisa a livello scientifico, per effettuare una perizia adeguata ed una corretta raccolta della testimonianza del minore presunta vittima di abuso sessuale. l`appendice contiene, tra l`altro, la trascrizione dell`ascolto di una minore commentato frase per frase.

la procedura di selezione prevista dal nuovo concorso a cattedre prevede una prima prova preselettiva basata su quiz a risposta multipla, uguale per tutte le classi di concorso, cui fara` seguito la prova scritta per la verifica delle singole competenze disciplinari. per venire incontro alle esigenze di quanti affronteranno tale prima prova, destinata principalmente a valutare le competenze linguistiche e le capacita` logiche degli aspiranti docenti, questo manuale, dopo una imprescindibile parte introduttiva dedicata alla moderna didattica, e` strutturato in quattro parti che complessivamente propongono piu` di 1850 quiz a risposta multipla di: comprensione verbale; capacita` logiche; competenze linguistiche (inglese, francese, tedesco, spagnolo); competenze informatiche. in appendice cenni di ordinamento scolastico. infine, nel qr code all`interno del volume, la password per accedere al software di simulazione della prova preselettiva, per esercitarsi con tutti i quesiti presenti nel testo, nonche` scaricare altre risorse utili che saranno rese disponibili alla pubblicazione del bando e della banca dati ufficiale.

a volte basta un trench stretto in vita per sembrare catherine deneuve sul lungo-senna, una camicia bianca e un paio di capri per assomigliare a jackie o in raffinato relax. come basta abbinare gli accessori giusti per rendere un tubino nero sempre adatto a ogni occasione. ebbene, certi modelli non tramontano mai. sopravvivono al tempo, alle stagioni, alle mode passeggere. dall`abito a trapezio alle all star, dal foulard di seta al giubbotto da motociclista, ci sono capi che non dovrebbero mai mancare nel guardaroba di ogni donna di classe.

"combinamenu" ti aiuta a far circolare le idee in cucina. sfoglia le schede di oltre 300 ricette e componi infiniti menu, per una cena con gli amici, un appuntamento festoso in famiglia, una serata speciale... antipasti, primi, secondi di carne o di pesce, dessert: scegli le ricette e trovi la descrizione di oltre 200 vini consigliati per gustarle sempre meglio.

da luca sardella e janira majello tanti consigli per: curare le piante in giardino, sul terrazzo, in casa; migliorare salute e bellezza sfruttando i benefici di fiori e piante; imparare a comprare risparmiando e a mangiare quello che offrono le stagioni; cucinare piatti sani e gustosi per mantenersi in forma.

come si confeziona un raviolo? quante tipologie di gnocchi e` possibile realizzare sostituendo alle patate altri ingredienti? che differenza c`e` tra pappardelle e tagliatelle? come si prepara il pesto genovese? grazie a questa scuola di cucina dedicata alla pasta fresca e ai sughi sara` facile anche per gli aspiranti cuochi piu` inesperti realizzare in casa primi piatti saporiti e appetitosi. vi invitiamo quindi a lezione di "impasto", armati di grembiule, tagliere e mattarello, con la nostra chef licia cagnoni. le ricette, fotografate step by step e illustrate con splendide foto, sono sperimentate nella cucina della redazione e sono corredate da consigli e curiosita`, indicazioni sui tempi di preparazione e da preziosi suggerimenti sul vino da abbinare.