| gli wagashi sono dolci tradizionali giapponesi che si servono con il te`. ispirati alle festivita` e alle stagioni, in forma di fiori o di piccoli animali, sono una delicata espressione dell`arte di vivere e un momento di piacere tanto per i gourmet quanto per i bambini. la pasticceria tomo vi svela i segreti degli wagashi piu` antichi, quali il celebre mochi e altri daifuku, o i setosi dorayaki, passando per le rivisitazioni di classici francesi come il paris-kyoto e la chiffon cake al te` verde matcha. |
Autori
