un condensato di abilita` per preparare grigliate su tutti i tipi di barbecue, a carbone, a gas o elettrici, gestire correttamente le temperature, adattare la cottura ai tipi di alimento e imparare l`arte dell`affumicatura... spiegazioni passo passo per padroneggiare le tecniche e capire tutto in men che non si dica. con 200 tra consigli utili, tecniche e trucchi e 750 fotografie di piatti, gesti tecnici e materiali. un libro per i principianti ma anche per tutti gli appassionati di barbecue. |