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Buscadero, Dicembre 2024
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Ho Fame Di Te E Di Paradiso Appunti Di Cucina E Intingoli Per La Voglia Di Cucinare Bene E Affr...
Autore:Picchi Fabio
EAN: 9788839716224
Editore: Rai Eri
Formato: libri
15.00 €
NON DISPONIBILE 
     | | vi e` un dono che arriva da generazioni passate grazie al quale semplici ma importantissimi saperi che riguardano il cucinare e la buona pratica dell`economia domestica ci vengono trasmessi per tradizione orale, principalmente femminile. per non perdere quel che mi e` stato regalato da donne saggissime e da qualche uomo, mi esercito nel nutrire chi mi sta accanto. lontano da qualsiasi presunzione dell`"e` cosi` come dico io" ma, al contrario, con il desiderio di riaffermare le personali "conoscenze" di un mondo che sa parlare a se stesso, per farne un tesoro condiviso. lontano dagli sbrilluccichii di cuochi d`artificio che, rinnegando se stessi, si commercializzano in modelli di violenta comunicazione televisiva. parlero` di materie prime, di piatti vegetariani e carnivori, di entusiasmanti cucine degli altri, che usano l`amaranto, la curcuma e i rigeneranti semi di chia, dei piatti della mia famiglia e dei tanti amici, contadini, produttori di alimenti e ristoratori che ho incrociato in trentacinque anni di professione e passione. |
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Soffriggo Per Te
Autore:Picchi Fabio
EAN: 9788839715715
Editore: Rai Eri
Formato: libri
16.90 €
NON DISPONIBILE
| | fabio picchi ha fatto della semplicita` e della bellezza del cucinare la sua filosofia di vita. e se con una frittata col parmigiano si e` convinto di poter sollevare il mondo, sa che stare su un divano con un figlio a sgranare piselli o mangiare un panino con burro e acciughe puo` costituire un ricordo indelebile per entrambi. il cucinare come percorso necessario per arrivare a mettersi intorno a un tavolo con amici vecchi e nuovi per ragionare insieme e condividere l`ultimo crosticino di pane per ripulire un tegame. l`alta cucina, per fabio picchi, e` un olio buono, un buon pomodoro, una cipolla, un rosmarino e tanto altro. nel suo piu` profondo convincimento, far da mangiare cose buone, alla fine, e` facile per ognuno di noi, e fa della vita una bella vita. |
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Segreto Della Mezzaluna
Autore:Picchi Fabio
EAN: 9788837078621
Editore: Mondadori Editore
Formato: libri
17.00 €
NON DISPONIBILE
| | fabio picchi, cuoco per mestiere e per un`intima necessita` di "sfamare" i suoi simili, conduce in questo racconto il suo alter ego igor rogi nel paese del sol levante. un viaggio ricco di vicende e di incontri, dove il cibo e il cucinare sono il filo conduttore di un`esperienza umana e professionale, sulle tracce di un mistero da svelare. il protagonista-allievo, un cuoco in giro per il mondo, dal giappone al medio oriente, e` presto coinvolto in prima persona a scoprire usi e costumi diversi. tra fornelli e mercati, personaggi e misteri, la gastronomia diventa il filo conduttore di un`esperienza culinaria che rivela interessanti influenze sul nostro italianissimo modo di mangiare. in appendice "il ricettario delle sette stelle" con le ricette incontrate nel libro. |
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