| rinfrescante, appagante e calmante: in tutto il mondo il semplice gesto di preparare il te` dona molte piacevoli virtu`, non ultima, il te` e` una bevanda davvero deliziosa, ricca di mille sfumature e aromi. se in cina e` da sempre un elemento fondamentale della vita quotidiana, in giappone e` il protagonista di un`arte spirituale e ancestrale dove i confini tra morale, filosofia, religione e arte sono molto sottili. in altri paesi come il magreb, l`india e il tibet, ma anche in inghilterra o in russia, il te` gioca invece un ruolo prettamente sociale e di puro piacere. in qualsiasi modo si prepara e si gusta il proprio te`, freddo con ghiaccio, in infusione con la tazza chong o nella teiera preferita, questo libro diventera` una breve ed efficace guida per imparare a conoscere i segreti dell`arte di preparare al meglio questa speciale e invitante bevanda. insegnera` a distinguere te` neri da te` verdi, te` bianchi da te` oolong o me`lange, e ad apprezzare l`erbacea freschezza di un sencha rispetto al dolceamaro affumicato di un gunpowder, o un corposo assam piuttosto che un leggero yunnan. e raccontera` come servirlo e offrirlo ai propri ospiti, perche` il te` si beve in tantissimi paesi e, come per molte altre abitudini largamente diffuse, esistono diversi modi di prepararlo. farne propri alcuni segreti, i cenni della storia o le regole per servirlo, accogliere suggerimenti e spunti pratici, provare qualche ricetta diventa allora un piacevole valore aggiunto al modus vivendi di ciascuno di noi. |
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