 |
..........................
|
|
..........................
|
|
|
|
|
| | |
Buscadero, Dicembre 2024
E' disponibile il nuovo numero del Buscadero!
Per chi fosse interessato all'acquisto del giornale
7.00 €
(+ 1.00 € di spedizione)
pagamento con carta di credito.
(Il giornale sarà spedito con la modalitá
"piego di libri"
di Poste Italiane)
Info
0331 792508
info@carudischi.com
| | |
|
|  Autori
|
| OFFERTA SPECIALE!!!
Sconto 20% * *escluse le novitá
| |
|  |
Storia Dello Zucchero Tra Politica E Cultura
Autore:Mintz Sidney D.
EAN: 9788806246914
Editore: Einaudi
Collana: Pbe Nuova Serie
Formato: libri
24.00 € -20%
19.20 €
NON DISPONIBILE 
     | | nel mondo occidentale lo zucchero ha conosciuto per secoli usi marginali o fortemente caratterizzati - farmaco, conservante, spezia, condimento, decorazione -, e soltanto a partire dall`ottocento ha avuto una crescente, straordinaria fortuna, divenendo uno dei principali prodotti dell`industria alimentare. in questo classico di cultura antropologica e di storia dell`alimentazione, sidney mintz indaga le ragioni che hanno portato questa sostanza a divenire da cibo esclusivo dei re ingrediente ricercato e costoso sulla tavola degli aristocratici, e quindi a componente essenziale della dieta del nuovo proletariato industriale. l`antropologo americano traccia un`ampia storia della produzione, della diffusione e del consumo dello zucchero in occidente e analizza le trasformazioni piu` evidenti che esso ha indotto nella storia dello schiavismo, del colonialismo e dell`industrializzazione; ma si sofferma anche su quegli aspetti piu` reconditi che hanno portato lo zucchero a , aprendo prospettive inesplorate nel campo dell`antropologia delle societa` occidentali. lo zucchero, secondo mintz, ha contribuito largamente alla trasformazione del modo di vita e delle abitudini alimentari, conferendo all`idea di dolcezza un nuovo significato culturale. |
|
|
| |
