| qual e` il momento piu` adatto per mangiare le fragole? che differenze d`impiego ci sono fra i carciofi inermi e quelli spinosi? perche` il radicchio di treviso ha quel bel colore rosso? a queste e a tante altre domande rispondono gualtiero marchesi e fabiano guatteri mettendosi nei panni del consumatore di oggi che, disorientato davanti all`offerta costante di ogni tipo di frutta e verdura, ha perso la bussola del tempo e delle stagioni. insieme ci spiegano che se aspettiamo il periodo di maturazione naturale, ne beneficeremo in molti modi: nel gusto, negli apporti nutrizionali, nel risparmio sulla spesa quotidiana. e stando al passo con la natura, avremo anche aiutato i nostri agricoltori a fare bene il loro lavoro. |
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