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Buscadero, Dicembre 2024
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|  Autori
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Baccala`
Autore:De Biasio Giovanni; Lemonnier
EAN: 9788886988926
Editore: Dumont Reiseverlag
Formato: libri
24.00 € -20%
19.20 €
NON DISPONIBILE 
     | | "baccala`!" raccoglie piu` di 100 ricette, spunti e idee per cucinare il pesce che piu` di ogni altro ha avuto un peso e un ruolo nella storia dell`alimentazione. per secoli alimento base dei pescatori, furono i vichinghi a iniziarne la conservazione per essicazione e salatura. questo libro offre una panoramica non sempre convenzionale di un alimento cosi` versatile da accompagnarsi con disinvoltura tanto al prosciutto crudo quanto al cioccolato, e che, emancipatosi dall`originaria estrazione popolare, e` ormai considerato una prelibatezza da veri buongustai. |
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